Agriculteurs et restaurateurs, parfois même hébergeurs, ils ont volontiers choisi de lier agriculture et tourisme. Si les fermes auberges sont devenues de réelles vitrines du travail des agriculteurs et sont vecteurs d’un nouvel apport financier, maintenir leur attractivité n’est pourtant pas toujours chose simple.
Florian Giraux s'est installé sur la ferme familiale à Villaines-en-Duesmois il y a tout juste un an avec une production de pleurotes.
En août 2023, Terres de Bourgogne avait rencontré Flore Geillon, porteuse d'un projet de ferme florale à Longvic, près de Dijon. Un an plus tard, le Champs des Sourires est devenu une réalité concrète et livre ses premiers bouquets. La structure ouvrira ses portes les 21 et 22 septembre, à l'occasion des Journées de la Fleur française.
On mange des escargots sans trop se poser la question de leur origine ou du travail à mener pour les élever. C'est pour éclairer le grand public sur ces aspects qu'étaient organisées, les 3 et 4 août, des opérations portes ouvertes, à l'initiative du Groupement des héliciculteurs de Bourgogne-Franche-Comté. Reportage chez l'une des participantes : Virginie Despratx, en Côte-d'Or.
La Ferme de Labergement, à Moloy, transforme 110 000 litres de lait en glaces, fromages frais et crèmes glacées. Des volumes complètement inespérés en 2018, lors du lancement de cet atelier.
Comme une dizaine d’agriculteurs du Nord - Pas-de-Calais, Adeline Delattre s’est lancée dans la culture de pavot alimentaire. À Recques-sur-Hem, la petite graine noire offre une nouvelle rotation avant d’être livrée à l’entreprise Flanquart, spécialiste régionale des graines.
Le « Supermarchois », est ouvert depuis juillet 2023 à la Marche. Aujourd’hui, la présidente de l’association, Julie Mousselon, dresse le bilan après un an d’activité.
Le 11 juillet, l'Entreprise à but d'emplois (EBE) de Prémery installait la première botte de paille de la nouvelle isolation ; un pas supplémentaire pour assurer l'avenir de ce dispositif.
Afin d'ouvrir les horizons des élèves de seconde en Production animale du Legta du Morvan, une semaine de découverte des différents systèmes de diversification agricole était organisée du 21 au 24 mai.
Le 11 et 12 juin, la Chambre d'agriculture de la Nièvre orchestrait une formation sur les circuits-courts. Pour cette année, des modifications sont à noter.
