La bière d’Alsace domine aujourd’hui le marché français. Il faut remonter au XIXe siècle pour comprendre cette histoire et comment elle fait écho à celle du peuple et du territoire alsaciens. Des villages à la grande ville, des foyers aux grandes industries, la brasserie alsacienne se raconte au travers des mots de l’historien Nicolas Stoskopf. Jusqu’en 2023 et le départ annoncé d’Heineken de l’emblématique brasserie de l’Espérance.

Étonnamment, les connaissances sur les champignons régionaux sont lacunaires. Pour y remédier, le conservatoire national botanique de Franche-Comté a recruté Andgelo Montbert, un jeune mycologue chargé pendant 3 ans de répertorier la fonge de la grande région.

Le 15 novembre, une réunion publique était organisée à la Charité-sur-Loire, afin de composer le comité porteur du comice de la Charité prévu pour 2024.

Rendez-vous atypique avec Peyo, un cheval qui devient doux comme un agneau avec les personnes très affaiblies. Un comportement qui a débouché sur une étude, une association, un film documentaire et bientôt un livre et une BD.

Le nutritionniste Jean-Luc Dubouis décortique le mécanisme de l’activité musculaire pour comprendre les besoins nutritifs à l’effort.

Ils ne sont plus que cinq à encore cultiver le pissenlit blanc, cette salade d'hiver cousine de l'endive dont le bassin dunkerquois est le berceau depuis des générations. Un produit qui demande beaucoup de travail et de savoir-faire et qui mérite l'intérêt des jeunes générations.

Le 31 octobre, l'assemblée générale de l'association « Les rendez-vous de Pouilly-Fumé » a rassemblé une trentaine de participants pour faire le bilan des activités mais aussi aborder la FIAAC 2024.

Les 17 et 18 novembre se déroulera la 150e Fête des grands vins de Bourgogne, à Beaune. Cette manifestation, organisée par la CAVB, ouverte au grand public, rassemble des négociants et viticulteurs de toutes les appellations bourguignonnes.

Le 18 juillet dernier, Corentin Huber, son grand-père André et leur génisse Modestine se sont lancés dans un incroyable projet : traverser la France à pied pour récolter des dons au profit de la lutte contre le cancer. Un périple de l’Alsace en passant par la Franche-Comté, Chalon-sur-Saône, Dijon… pour arriver dans la Creuse. Résultat : 760 km au compteur, parcourus en un mois et demi, 8 500 euros de dons récoltés, et des souvenirs inoubliables.