Retour du Brésil
Alors que l'accord commercial entre le Mercosur et l'Union européenne a été signé le 17 janvier au Paraguay, avoir un regard sur l'élevage bovin tel qu'il est mené au Brésil est intéressant. Le Nivernais Emmanuel Bernard a participé, en octobre, à un voyage de découverte organisé dans ce pays par Interbev. Il livre son ressenti.
Président de la section bovine d'Interbev, l'éleveur nivernais Emmanuel Bernard a participé à un voyage d'études qui s'inscrivait dans le cadre du Congrès mondial de la viande. Ce dernier, organisé par l'Office international de la viande (OIV) se tenait fin octobre 2025, au Brésil, dans l'État du Mato Grosso. Alors que l'accord commercial entre l'Union européenne et le Mercosur (Argentine, Brésil, Paraguay, Uruguay) a été signé, le 17 janvier, le ressenti du Nivernais apporte un éclairage intéressant sur la manière dont on conçoit l'agriculture et l'élevage, de l'autre côté de l'Atlantique. Emmanuel Bernard a rencontré des acteurs des filières agricoles et alimentaires brésiliennes, de l'abattage, de la distribution, de l'alimentation animale, des organismes de sélection de races bovines, des exportateurs de viande et des exploitations. « On a pu, souligne-t-il, découvrir leurs conditions de travail dans l'élevage bovin, la manière dont les producteurs son...
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