Perrigny, c'est parti

Le Conseil départemental de la Côte-d'Or avait acquis, en 2017, une surface de 20 hectares à Perrigny-lès-Dijon, afin de développer et mieux structurer la filière légumière à destination de la restauration collective (collèges et Ehpad). Ce projet est désormais pleinement opérationnel. Une visite inaugurale s'est déroulée en présence de François Sauvadet et Jacques de Loisy, respectivement présidents du Département et de la Chambre d'agriculture. « Cette étape marque un grand jour en Côte-d’Or avec l’aboutissement de ce projet au service de l’agriculture, de la promotion des circuits courts, du bien manger mais aussi de l’insertion ! En effet, les légumes biologiques produits ici seront destinés à la restauration collective mais aussi à la restauration solidaire, les Restos du Cœur exploitant une partie des terres pour leurs propres besoins », se félicite François Sauvadet. En détail Le site comprend un bassin d...