Ça y est, c'est planté
Rencontre avec Yoann Garreau, agriculteur à Saint-Julien au nord de Dijon, qui a terminé la plantation de ses pommes de terre vendredi dernier.
Lui, c'est fait, et vous ? Êtes-vous à jour dans vos plantations de pommes de terre ? Pour Yoann Garreau, la période optimale se situe généralement entre le 20 mars et le 15 avril. Cette année, les conditions étaient excellentes pour travailler. « La planteuse est passée sans le moindre problème avec le sec que nous avons eu. C'était aussi très plaisant pour nous. Cerise sur le gâteau : le gel hivernal avait fait du bien à la structure du sol », indique le producteur de 38 ans. Pas moins de 13 variétés ont été plantées sur une surface totale de 90 ha : « Nous travaillons en prestations sur une quinzaine de ces hectares. Il y a un peu plus de variétés que d'ordinaire car nous faisons désormais des pommes de terre spécialisées pour les chips ». Restons dans les chiffres : combien de « patates » ont été plantées dans l'opération ? « La densité var...
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