À Charolles, le plaisir de se retrouver
La 10e Journée de l’élevage charolais a rassemblé 45 bovins de boucherie et 20 mâles reproducteurs. Au sortir de l’hiver et après une saison perturbée par la DNC, éleveurs et acteurs de la filière étaient ravis de se retrouver. Un élevage nivernais a vu un de ses animaux distingué à cette occasion.
Depuis 9 ans, la Société d’agriculture de Charolles et l’Association des éleveurs charolais d’entre Saône et Loire, organisent ensemble une Journée de l’élevage à la veille du printemps. Elle avait lieu le 5 mars à Charolles. 45 bovins de boucherie et 20 bovins mâles reproducteurs étaient réunis au parc des expositions. « Tous les acteurs locaux de la viande charolaise étaient au rendez-vous, se réjouissait le président de la Société d’agriculture Pierre-Emmanuel Guilloux. Artisans bouchers, supérettes, chevillards, groupements, commerçants… Il n’en manquait aucun ! Ils sont là pour une viande d’excellence. » Côté reproducteurs, les éleveurs sélectionneurs étaient au rendez-vous avec des veaux d’un an et des taureaux de deux ans « très relevés ». Il y a de la demande… La plupart des bovins de boucherie ont trouvé preneurs auprès d&rsqu...
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