Vers une hausse de 4% de la production française en 2015

L’institut de l’élevage prévoit que la production française des bovins finis devrait augmenter de 4% en 2015, à 1,52MTec. Cette hausse sera portée par les femelles (+6% en 2014), laitières, puis allaitantes. Le rythme des réformes laitières enclenché en septembre 2014 devrait se poursuivre au moins jusqu’au 31 mars 2015, date de la fin des quotas laitiers. Les exportations de broutards devraient continuer de s’effriter (-1%), tout comme la production de veaux de boucherie (-1%), tandis que la production de taurillons et de boeufs devrait augmenter respectivement de 2% et 1%.