Une nouvelle façon de travailler
Après une matinée de conférences, de nombreux producteurs du nord du département se sont réunis, jeudi 27 novembre, pour rencontrer des responsables de collectivités.
Après avoir écouté attentivement les représentants de la Chambre d'agriculture de l'Yonne, du Conseil départemental, des chefs de la restauration collective, de la Préfecture et d'Agri Paris Seine, c'est au tour des producteurs locaux d'être acteurs du reste de la journée. Pour bon nombre d'entre eux, ils font partie du réseau AgriLocal 89 qui permet de faciliter le rapport entre « les responsables de restauration collective et les producteurs locaux », confie Déborah Colard, responsable Valorisation des Ressources Locales à la Chambre d'agriculture de l'Yonne. Ce n'est pas le cas de Mélanie Petit, responsable de la Ferme Vivante 89, productrice de lentilles et éleveuse d'agneaux. Elle a, de son côté, ouvert un drive directement sur son site où elle réalise « une tournée des producteurs bios et locaux avec deux points de distribution Bagneaux et Saint-Clément ». Après avoir ouvert son entreprise en 2008, elle s'est progressivement convertie en bio en 2015 et a diversifié s...
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