Un échange spontané entre céréaliers et éleveurs
Face à la sécheresse et à la canicule, de nombreux éleveurs de l'Yonne ont fait appel aux céréaliers pour « avoir un stock supplémentaire de paille afin de nourrir leurs animaux ». C'est le cas du GAEC Prévot, éleveur de bovins allaitants à Sainte Magnance qui a fait appel à trois céréaliers.
Associé avec son fils Jules depuis le début de l'année, Étienne Prévot, éleveur de bovins allaitants, maraîcher et producteur de céréales à Sainte-Magnance, anticipe les aléas climatiques à venir. Depuis cinq ans, le Gaec a réinstauré la production de betteraves fourragères. « Lorsqu'un voisin a relancé la production de betterave fourragère et nous en a vanté les mérites nutritifs pour ses bêtes, nous avons décidé de sauter le pas. C'est une culture résistante et qui apporte un paquet d'unité fourragère (UF). on arrive à faire 60-65 t/ha avec un taux UF35 du kilo », affirment les Prévot père et fils. Après avoir investi dans une arracheuse automotrice, Étienne Prévot avoue que même si le désherbage est difficile, « les betteraves fourragères résistent bien à la chaleur, peut-être même mieux que du maïs » et comme il le dit si bien « c...
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