Rénover ou construire ? Il faut choisir (COPIE)
Nous avons recueilli plusieurs témoignages d'éleveurs côte-d'oriens, au sujet de l'interrogation servant de titre à cet article.
Créer ou agrandir un élevage bovins passe bien souvent, pour ne pas dire toujours, par des bâtiments. « En effet, il est difficile de faire autrement. Nos parcelles ne portent pas l'hiver et des équipements sont nécessaires pour loger nos animaux au moins 3,4 ou 5 mois de l'année », introduit Christophe Lechenault, président du pôle élevage de la Chambre d'agriculture de Côte-d'Or. La question de rénover un bâtiment existant ou bien d'en construire un nouveau se pose à un moment ou à un autre dans la carrière d'un éleveur. « Pour faire son choix, un tas d’éléments sont à prendre en compte », poursuit notre interlocuteur, « cela dépend notamment de la catégorie d'animaux concernée. Par exemple, il est souvent possible de rénover une étable entravée mais à condition de ne pas y mettre d'animaux adultes. En effet, ces anciens bâtiments sont souvent trop petits pour accueillir des vaches. Dans notre cas, à Saint-Thibault, c'est ce que...
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