Marché du Terroir à Paris
On a chiné
Une fois encore, le public Parisien a répondu à l'invitation des producteurs de l'Yonne et ils étaient nombreux à se presser ce dimanche, rue de Chine, dans ce petit coin du XXe arrondissement, où se tient chaque année un marché haut en couleurs, devenu au fil du temps rendez-vous incontournable.
Cela fait 19 ans que ça dure et aucune raison que ça s'arrête... ! Seul marché des Terres de France à avoir résisté à l'usure du temps, la [I]«rue de Chine»[i] connaît d'année en année un succès grandissant et les visiteurs, devenus aujourd'hui des habitués, ne rateraient pour rien au monde le rendez-vous que leur donnent les producteurs de l'Yonne.
Tour de marché matinal pour Xavier Beulin, président de la FNSEA, qui était attendu par ailleurs pour l'inauguration du Salon International de l'Agroalimentaire. Un emploi du temps chargé, qui lui aura tout de même permis, accompagné du président de la FDSEA de l'Yonne, Francis Letellier, d'aller saluer l'ensemble des producteurs présents. L'occasion d'un petit mot amical à chacun et de se renseigner sur le moral des troupes... Et les encouragements du [I]«patron»[i] ne sont pas de trop, quand on est aviculteur et que l'on vient de se faire voler pour 8 000 € de volailles ! [I]«Piquer en pleine nuit autant de volailles vivantes... !»[i] Xavier Beulin n'avait encore jamais vu ça...
Pour le président de la FNSEA, l'intérêt d'un tel marché est double: [I]«d'abord de venir à la rencontre des citadins en rapprochant le producteur du consommateur, mais aussi et c'est ce que je trouve intéressant avec les producteurs de l'Yonne, de constater que l'on peut être sur des grandes filières comme les céréales et développer en même temps une activité de diversification. Après, l'important est bien de savoir montrer tout le savoir faire des agriculteurs et recréer des liens qui malheureusement se distendent de plus en plus entre ruraux et urbains. On a aujourd'hui dans le pays un débat entre le bio, le conventionnel, les circuits courts, les marchés longs..., on a tout intérêt à mettre nous-même en valeur toute cette richesse de l'agriculture. Ce marché existe depuis 19 ans et il faut le perpétuer car le gain est autant dans l'acte commercial que dans la discussion, le dialogue, l'échange car au bout du compte, il en reste toujours quelque chose»[i].
[INTER]«Du soleil en bouteille...»[inter]
[I]«Non madame, c'est de l'eau de vie, pas du jus de pomme !»[i] Pas toujours facile pour le visiteur de s'y retrouver dans toutes les richesses du terroir icaunais ! Florence et Philippe Charlois, producteurs en Pays d'Othe de cidre fermier et dérivés, sont là pour les renseigner. Un peu plus loin, le verbe se fait lyrique : [I]«ici, vous trouverez du soleil en bouteille ! Le Chitry fait délier les langues, il a de la matière, du corps, c'est long en bouche... Et là, détendu sur votre canapé, vous imaginerez les plaines de l'Yonne et les vignes de l'Auxerrois baignées de soleil... Que du bonheur !»[i]
Pas de doute, l'ami [I]«Jébé»[i] est en forme ! Noël Papillon habite le quartier depuis plus de 50 ans : fringant et élégant nonagénaire, il effectue chaque année son petit tour de marché. Un retour au source, pour ce fils de receveur des postes auxerrois, qui a su garder pour le département une tendresse à l'aune des ses souvenirs d'enfant et de la maison familiale de Sougères sur Sinotte. Ses emplettes du jour : [I]«j'ai mangé une douzaine d'escargots, bu un verre de chablis et acheté un pain d'épices...»[i] Toute la Bourgogne réunie ! A l'année prochaine Monsieur Papillon !
Maire du XXe arrondissement, Frédérique Calandra a un projet qui lui tient à cœur : [I]«mettre en place une structure couverte Porte de Montreuil, où les producteurs les plus proches de Paris pourraient venir faire de la vente directe. Pas un marché de "bobos", mais un réel marché populaire où tout le monde aurait à y gagner, producteurs comme consommateurs»[i].
Pour l'heure, les producteurs présents à ce marché de la rue de Chine semblent apprécier l'hospitalité et souhaiteraient voir développée l'initiative en multipliant les occasions de venir plus régulièrement. Après tout, l'Yonne n'a-t-elle pas déjà un pied dans ce quartier populaire parisien... ? Pas très loin de la rue de Chine, se trouve la rue de Saint-Fargeau. En un mot, la vie de château !
Tour de marché matinal pour Xavier Beulin, président de la FNSEA, qui était attendu par ailleurs pour l'inauguration du Salon International de l'Agroalimentaire. Un emploi du temps chargé, qui lui aura tout de même permis, accompagné du président de la FDSEA de l'Yonne, Francis Letellier, d'aller saluer l'ensemble des producteurs présents. L'occasion d'un petit mot amical à chacun et de se renseigner sur le moral des troupes... Et les encouragements du [I]«patron»[i] ne sont pas de trop, quand on est aviculteur et que l'on vient de se faire voler pour 8 000 € de volailles ! [I]«Piquer en pleine nuit autant de volailles vivantes... !»[i] Xavier Beulin n'avait encore jamais vu ça...
Pour le président de la FNSEA, l'intérêt d'un tel marché est double: [I]«d'abord de venir à la rencontre des citadins en rapprochant le producteur du consommateur, mais aussi et c'est ce que je trouve intéressant avec les producteurs de l'Yonne, de constater que l'on peut être sur des grandes filières comme les céréales et développer en même temps une activité de diversification. Après, l'important est bien de savoir montrer tout le savoir faire des agriculteurs et recréer des liens qui malheureusement se distendent de plus en plus entre ruraux et urbains. On a aujourd'hui dans le pays un débat entre le bio, le conventionnel, les circuits courts, les marchés longs..., on a tout intérêt à mettre nous-même en valeur toute cette richesse de l'agriculture. Ce marché existe depuis 19 ans et il faut le perpétuer car le gain est autant dans l'acte commercial que dans la discussion, le dialogue, l'échange car au bout du compte, il en reste toujours quelque chose»[i].
[INTER]«Du soleil en bouteille...»[inter]
[I]«Non madame, c'est de l'eau de vie, pas du jus de pomme !»[i] Pas toujours facile pour le visiteur de s'y retrouver dans toutes les richesses du terroir icaunais ! Florence et Philippe Charlois, producteurs en Pays d'Othe de cidre fermier et dérivés, sont là pour les renseigner. Un peu plus loin, le verbe se fait lyrique : [I]«ici, vous trouverez du soleil en bouteille ! Le Chitry fait délier les langues, il a de la matière, du corps, c'est long en bouche... Et là, détendu sur votre canapé, vous imaginerez les plaines de l'Yonne et les vignes de l'Auxerrois baignées de soleil... Que du bonheur !»[i]
Pas de doute, l'ami [I]«Jébé»[i] est en forme ! Noël Papillon habite le quartier depuis plus de 50 ans : fringant et élégant nonagénaire, il effectue chaque année son petit tour de marché. Un retour au source, pour ce fils de receveur des postes auxerrois, qui a su garder pour le département une tendresse à l'aune des ses souvenirs d'enfant et de la maison familiale de Sougères sur Sinotte. Ses emplettes du jour : [I]«j'ai mangé une douzaine d'escargots, bu un verre de chablis et acheté un pain d'épices...»[i] Toute la Bourgogne réunie ! A l'année prochaine Monsieur Papillon !
Maire du XXe arrondissement, Frédérique Calandra a un projet qui lui tient à cœur : [I]«mettre en place une structure couverte Porte de Montreuil, où les producteurs les plus proches de Paris pourraient venir faire de la vente directe. Pas un marché de "bobos", mais un réel marché populaire où tout le monde aurait à y gagner, producteurs comme consommateurs»[i].
Pour l'heure, les producteurs présents à ce marché de la rue de Chine semblent apprécier l'hospitalité et souhaiteraient voir développée l'initiative en multipliant les occasions de venir plus régulièrement. Après tout, l'Yonne n'a-t-elle pas déjà un pied dans ce quartier populaire parisien... ? Pas très loin de la rue de Chine, se trouve la rue de Saint-Fargeau. En un mot, la vie de château !
