Le gouvernement lance la concertation

Le ministre de l’Agriculture Didier Guillaume et la secrétaire d’État auprès du ministre de l’Économie Agnès Pannier-Runacher ont lancé le 15 octobre la «concertation sur un projet de décret visant à rendre obligatoire l’étiquetage de l’origine de la viande servie dans la restauration hors foyer», indique un communiqué commun. Une mesure attendue de longue date par les professionnels et rappelée par Didier Guillaume dans son discours au Space (Rennes), le 10 septembre. En restauration, seule la viande bovine est actuellement concernée par l’obligation d’affichage de l’origine. Le projet de décret vise à étendre cette disposition «aux viandes porcines, ovines et de volaille». Ce texte a été «soumis à concertation avec les filières agricoles concernées, les professionnels de la restauration et les associations de consommateurs», indique le communiqué. A l’issue de ces discussions, il sera notifié à la Commission européenne, puis transmis au Conseil d’État. «Sous réserve de la validation du texte par ces différentes instances, l’obligation pourrait entrer en vigueur au 1er avril 2020», espèrent les ministres.