Bovins viande
La filière négocie les conditions de la contractualisation
«Il est urgent de mettre un bon de commande devant chaque éleveur», a déclaré Philippe Mangin lors du congrès Coop de France qui se tenait à Paris le 28 et le 29 novembre.
Le dossier de la contractualisation entre les éleveurs et l'aval de la filière, qui relève de l'accord du 3 mai dernier, est au cœur des préoccupations de la filière des bovins à viande. La question de l'indexation du prix des contrats entre les producteurs et la grande distribution est en discussion. « Il faudrait fixer une indexation sur un corridor de prix, plutôt que sur un prix », a expliqué Alain Basquin, directeur d'Elivia branche viande du Groupe Terrena le 28 novembre au congrès de Coop de France. Pour que la stratégie soit complète, il faudra aussi qu'il y ait un accord en amont. « Il faut que l'éleveur puisse contractualiser sur l'aliment », a poursuivi Alain Basquin. C'est l'objet de l'accord du 15 juin dernier signé par 15 organisations professionnelles.
