Investir pour faire de belles vendanges
Depuis deux semaines, les viticulteurs luttent, avec de nombreux moyens de protection, pour que leurs vignes les plus prometteuses soient préservées du gel nocturne. Témoignage d'un viticulteur.
En ce début d'année, le climat doux a été favorable « au développement précoce de la végétation. Par rapport à l'an dernier, la végétation de nos vignes est en avance de trois semaines », constate Rémy Collon, viticulteur au domaine Collon à Fleys. Malheureusement, le 15 mars dernier, la température a chuté brutalement, provoquant des dégâts dans les vignes. Toutefois les « dégâts n'ont pas encore été estimés par des experts », convient-il. Pris par surprise, les viticulteurs icaunais, à l'instar du domaine Collon, ont donc utilisé des outils pour protéger leurs vignes. Situé dans une zone qui ne contient pas de bassins, le domaine Collon ne peut pas utiliser l'aspersion comme méthode de lutte contre le gel, contrairement aux vignobles de Chablis, Maligny ou encore de Beine. Au Domaine Collon, la lutte contre le gel fait appel aux câbles chauffants. Ces derniers sont installés sur les vignes et sont util...
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