Garder un équilibre durable

C'est au sein de son bureau à la Chambre d'agriculture de l'Yonne qu'Arnaud Delestre, son président, nous a reçus. Avec un contexte national, voire européen qui donne à la profession agricole « un manque de vision stratégique » avec de nombreuses « injonctions paradoxales » concernant le Mercosur, ou encore « des maladies sanitaires, comme la DNC, qui risquent de se multiplier avec le changement climatique », le président de la Chambre d'agriculture a conscience que certaines exploitations sont « dans une situation de détresse ». Face à cela, son projet de mandature est clair, « nous souhaitons savoir comment accompagner au mieux le projet des agriculteurs, en sachant que ces accompagnements doivent désormais être individuels, voire sur-mesure ». Pour cela, il pense que « la solution peut être d'innover tout en étant adapté au cours des fermes. Que ce soit sur des projets concernant l'implantation de haies, par l'agrivoltaïsme ou en créant des relations durables entre les agriculteurs et les services publics locaux ». Cependant, il a conscience qu'il faut prendre connaissance de nombreuses problématiques sur le département, comme le fait que « de nombreux postes sources sont saturés et ralentissent des projets agrivoltaïques », ou encore que « le Projet Alimentaire Territorial n'a pas eu l'effet escompté ». Il exprime même « une réelle déception sur ce que le projet a pu donner ». À cela s'ajoute le vieillissement démographique. « Nous savons que dans les dix ans à venir, 50 % des agriculteurs partiront à la retraite, alors nous nous employons à savoir comment chercher de nouveaux repreneurs pour garantir une durabilité des exploitations agricoles dans l'Yonne », déclare-t-il.

Des projets locaux qui redonnent de l'espoir

Malgré des conditions sanitaires « délicates » en ce qui concerne le secteur de l'élevage, « nous constatons que depuis 2-3 ans, les cours de l'élevage se tiennent vraiment bien ». Situé au sein des zones intermédiaires, « nous savons que l'élevage est un système résilient pour nos terres » et que « les prairies sont nécessaires, que ce soit sur l'aspect financier et environnemental ». Conscient de la localisation géographique, il se félicite « d'avoir des outils de transformation comme Duc, Yoplait, ou encore l'abattoir de Migennes qui permettent de faire vivre nos productions ». Et pour maintenir cette filière de l'élevage, la Chambre d'agriculture de l'Yonne s'est également intégrée au projet de « Pôle de Santé Animale » prévue pour 2027 à proximité du Lycée Agricole d'Auxerre la Brosse. « Ce projet permettrait de consolider le maillage vétérinaire, en étant placé à un endroit stratégique », exprime-t-il. Après de nombreuses réunions en ce début d'année, il peut affirmer « que nous sommes en train de boucler les financements pour pouvoir passer à la phase d'après, qui est l'étude technique ». Avant de terminer la réunion, il réaffirme son soutien au maintien du Salon International de l'Agriculture, « sans bovins ». « De nombreux producteurs locaux seront présents au Salon, et nous souhaitons maintenir ce cap de valoriser la production locale, quelle qu’elle soit », conclut-il.