Dans les règles de l'art viticole

C'est au sein de la salle Beauroy à Beine que plus de quatre-vingts jurés ont été sélectionnés pour évaluer près de 238 échantillons de 50 domaines candidats. Jean-Baptiste Thibault, 1er vice président à la Chambre d'agriculture de l'Yonne inaugure ce concours en émettant quelques mots à l'auditoire. « Bienvenue à cette étape importante de la présélection du Concours Général Agricole 2026, un événement emblématique qui met en lumière le savoir-faire et l'excellence des viticulteurs de notre territoire », déclare-t-il, avant de remercier aux jurés d'être présent. En se baladant dans les allées, Déborah Colard, responsable valorisation des ressources locales, regrette « l'absence de certaines appellations qui auraient encore enrichi cette diversité de vin présente ». Effectivement, ce sont les appellations « Coulanges-la-Vineuse ; Chitry ; Tonnerre ; Epineuil et Côte d'...