Cultiver « l'équité et la justice »

L'accès à une alimentation saine est un enjeu sociétal (voir encadré) et afin d'œuvrer sur ce thème, le Secours populaire (Nevers), Solaal et Interfel proposaient aux bénéficiaires et bénévoles un événement un peu particulier le 16 mai. En effet, une découverte du Jardin de Marigny (Sauvigny-les-Bois) et un atelier cuisine avec dégustation des produits de l'exploitation étaient organisés.

Amaëlle Begin-Doisy, coordinatrice régionale de Solaal BFC, stipule durant cette rencontre du 16 mai : « la pédagogie est au centre de cette action, car il faut clairement casser certains préjugés sur la nourriture et sur les apports nutritionnels » et rappelle : « il faut parfois complètement changer ses habitudes d'achat et de cuisine pour retrouver une alimentation saine, de ce fait il est nécessaire d'accompagner les publics souhaitant modifier leurs pratiques pour découvrir les bienfaits d'une alimentation diversifiée et locale ; qui n'est pas forcément plus chère qu'en GMS ». De son côté, Mathilde Lafaye (Jardin de Marigny) stipule : « mon métier a deux volets : nourrir et informer la population. Sans ces deux pans, il est difficile de faire comprendre les bienfaits de l'achat des productions locales et raisonnées ». Pour Lison Lahemade, diététicienne BFC-Grand Est pour Interfel, et animant l'atelier cuisine avec Gwenaëlle Dubuis, diététicienne libérale du réseau Interfel, détaille : « Le « bien manger » passe certes par l'accès aux produits locaux pour les publics en précarité, mais pas seulement. En effet, il faut aussi une dynamique de réappropriation complète de comment cuisiner. Pour y parvenir, il est nécessaire de recentrer le tout autour des notions de lien social, de convivialité et de plaisir. Sans ces trois volets, il est difficile de donner l'impulsion aux gens de modifier leurs habitudes ». Une fois la présentation globale de l'exploitation faite, les participants se sont rendus dans les allées afin de récolter eux-mêmes les denrées nécessaires à l'élaboration du déjeuner confectionné sur place.

Équilibre et contraintes

Durant toute la matinée, les échanges sont allés bon train, et Mathilde Lafaye insiste : « Pour moi, il faut de l'équité et de la justice : il faut respecter les quelques règles du jardin afin de pouvoir profiter de certains et que les autres personnes qui suivent également. Chacun doit respecter et partager avec l'autre. Sans ces deux éléments de bon sens, le concept ne peut pas fonctionner ». Outre cela, elle souleva une autre problématique liée aux partenariats avec les associations d'aides aux plus démunis : « Cela fait de nombreuses années que je suis sollicitée et je réponds toujours avec plaisir pour donner l'accès à la cueillette. Mais, nous rencontrons à chaque fois une problématique de logistique et de main-d’œuvre. En effet, je n'ai ni le temps, ni les moyens humains pour prendre à mon compte la récolte des denrées pour les associations. De ce fait, il faut forcément des bonnes âmes pour venir chercher les fruits et légumes, et cela peut vite devenir contraignant pour elles ». Après ces éclairages des contraintes de chacun, il fut promis de poursuivre l'action de manière plus pérenne entre Solaal, le Secours populaire et le Jardin de Marigny – sans border strictement le tout pour le moment. Cela étant, il est clair, au vu des sourires partagés par tous, que cette expérience fut une réussite comme le souligne Perrette, retraitée et bénévole auprès du Secours populaire : « mon grand-père était maraîcher et on retrouve des gestes d'enfance que l'on aime ». Comme une madeleine de Proust, la cueillette et l'atelier cuisine ont soulevé des souvenirs et incontestablement du plaisir… En attendant d'autres événements, la saison des fraises du Jardin de Marigny est lancée et Mathilde Lafaye sourit : « il n'y a rien de tel qu'un fruit frais pour partager un bon moment ». Pour rappel, en plus de la visite d'exploitation et de l'atelier culinaire, uniquement ouvert aux bénéficiaires et bénévoles du Secours populaire, une collecte solidaire de denrées alimentaires était organisée en milieu d'après-midi Place de la résistance à Nevers afin de sensibiliser le grand public sur cette question de l'accès au « bien manger ». Ce rendez-vous s'inscrivait dans le cadre du festival « les 48 heures de l'agriculture urbaine » coordonné par l'Association Française d'agriculture urbaine professionnelle (Afaup) et auquel la Chambre d'agriculture de la Nièvre était associée avec la présentation des productions du département et la présence d'une mini-ferme pour animer le tout.