Mieux connaître les dynamiques des circuits courts

C'est avec la volonté d'établir un état des lieux de la commercialisation des produits agricoles en circuit court dans le département, que la Chambre d'agriculture de la Nièvre lance, ces jours-ci une vaste enquête. Elle repose sur un questionnaire portant sur les habitudes de consommation alimentaires, les attentes en matière de produits locaux et les contraintes rencontrées par les producteurs comme par les consommateurs. L’objectif est d'adapter l’offre des producteurs (gamme de produits, lieux de distribution…), et valoriser la consommation de produits locaux nivernais. L'espoir est que les résultats de l'étude pourront permettre de proposer des pistes concrètes aux producteurs, d’identifier de nouvelles filières attendues, et de soutenir le développement de commerces de proximité tout en mettant en avant les produits locaux. C'est à Éléa Prieur que la Chambre d'agriculture a décidé de confier la conduite de ce travail d'enquête. La jeune femme, native de la Nièvre, est étudiante en master «&...