Fête du bœuf à Pouilly-en-Auxois
Tout le monde était au rendez-vous !

Berty Robert
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La Fête du Bœuf de Pouilly-en-Auxois, en Côte-d’Or, retrouvait cette année la normalité. L’Association pour la promotion des animaux de boucherie de haute qualité, qui organisait, avait à cœur de renouer avec cette vitrine.

Tout le monde était au rendez-vous !

Pas moins de 450 personnes inscrites pour le repas, 125 animaux présentés : à eux deux, ces chiffres résument le sentiment des organisateurs de la Fête du Bœuf de Pouilly-en-Auxois, au pôle de Créancey, le 23 avril. La dernière édition « normale » avait eu lieu en 2019. Annulée en 2020 par la crise sanitaire, elle s’était tenue en 2021 mais dans un dispositif réduit, sans restauration. En 2022, la fête a donc repris toute sa place. Le nombre d’animaux exposés résonnait, à lui seul, comme une nouvelle rassurante : « Nous sommes satisfaits de ce nombre, expliquait Jean-Louis Brazey, président de l’Association pour la promotion des animaux de boucherie de haute qualité. Avec les perturbations subies ces deux dernières années, on pouvait craindre qu’il n’y en ait pas autant, mais les éleveurs ont répondu présent ». Les allées du pôle de Créancey ont donc fait le plein, entre bovins charolais mais également des ovins. Une belle manifestation qui a donné lieu à de multiples remises de prix détaillées dans le palmarès ci-dessous, mais également à une nouveauté (voir encadré) : la remise de prix Label rouge, une initiative que l’on doit à Interbev, l’interprofession bétail et viande, destinée à valoriser les animaux élevés selon les critères propres au label. Pour conclure, Jean-Louis Brazey tenait à remercier, au nom de l’association qu’il préside « l’ensemble des exposants pour leur participation au concours des animaux de boucherie de Pouilly qui a connu un grand succès. La haute qualité des animaux a été appréciée de tous les acheteurs présents, bien que les cours de la viande de qualité ne soient pas en hausse par rapport aux années précédentes. Nos remerciements s’adressent également à nos sponsors qui ont été encore plus nombreux et généreux cette année ».

Trois prix Label rouge remis

Nouveauté à l’occasion de cette Fête du Bœuf, la remise de prix label rouge a concerné trois éleveurs :

- Florent Guyomard, de l’EARL du Grand pré, à Chelsey (21), dont la bête a été achetée par Julien Merle (Sicarev).

- Paul-Alex Brazey et Jean-Louis Brazey, de la SCEA Brazey, à Saint-Sernin du Plain (71), dont la bête a été achetée par Jean-Hugues Dusart (Pruvot-Leroy). Cet animal a aussi reçu le grand prix d’honneur mâle lors du concours.

- Charles Guedjou, de La Comelle (71).

Il faut aussi noter que ce dernier a eu trois animaux primés lors du concours : grand prix d’honneur cularde, prix de la ville de Pouilly-en-Auxois et grand prix d’excellence. (Photo Encadré 3).

Le palmarès

Les grands prix :

- Grand prix d’excellence femelle : Charles Guedjou (La Comelle-71)

- Prix Vallée : Gaec de Pensière (Alligny-en-Morvan-58)

- Prix de la ville de Pouilly-en-Auxois : Charles Guedjou

- Grand prix d’honneur cularde : Charles Guedjou

- Grand prix d’honneur génisse : Gaec de Pergeot (Chatellenot-21)

- Grand prix d’honneur mâle : SCEA Brazey (Saint-Sernin du Plain-71)

- Prix d’honneur vache charolaise : Loïc Brétigny (Sanvignes-les-Mines-71)

- Prix de championnat : Gaec de la Petite Drée (Molinot-21)

Catégorie Bœuf charolais :

- Prix d’honneur : Gaec de Pensière

- 1er prix : Charles Guedjou, Pascal Poillot (Sussey-21), Gaec de Lys (Sassangy-71), Gaec de Pensière

Catégorie Boeufs culards charolais :

- Prix d’honneur SCEA Brazey

- Premier prix : Charles Guedjou

Catégorie génisses blonde d’Aquitaine :

- 1er prix : EARL Pitre père et fils (Le Meix-21)

Catégorie génisses charolaises 2 ans :

- Prix d’honneur : EARL du Grand pré

- 1er prix : EARL du Haut Lièvre (Arconcey-21)

Catégorie génisses charolaise 3 ans :

- Prix d’honneur : EARL de la Moussière (Rouvres-sous-Meilly-21), Daniel Gros (Allerey-21), Gaec Loiseau (Meilly-sur-Rouvres-21), Gaec Gaudry

- 1er prix : Gaec Flety (Monthelon-71), Gaec Jeannin (Chazilly-21), EARL Claude Ducert (Martigny-le-Comte), Laurent Brocard (Chaudenay-le-Château-21), Gaec Thévenot (Jouey-21), Gaec de Pergeot, Thierry Maréchal (Viévy-21), Gaec Loiseau, Daniel Gros, EARL du Pré du Moulin (Mesvres-71), Pierre Gérard (Saint-Martin de la Mer-21), EARL Gagnepain (Antigny-la-Ville-21), SCEA Sébastien Tursin, (Villargoix-21), EARL de la Moussière, Gaec Dupaquier (Posanges-21), SCEA Brazey, Laurent Fougère (Saint-Léger du Bois-71).

Catégorie génisses charolaises 4 ans et plus :

- Prix d’honneur : Gaec du Montceau (Savigny en Terre plaine-89)

- 1er prix : Pierre Gérard

Catégorie génisses culardes charolaise 3 ans :

- Prix d’honneur : SARL Garchery (Charbonnat-71)

- 1er prix : Charles Guedjou, SARL Garchery, Gaec Poillot Benoît et fils (Thoisy-la-Berchère-21), Jean-François Montcharmont (Saint-Léger du Bois-71), SCEA Brazey

Catégorie génisses culardes charolaises 4 ans et plus :

- Prix d’honneur : Charles Guedjou

- 1er prix : EARL Claude Ducert, SCEA Brazey, Gaec du Montceau

Catégorie vaches autres races :

- Prix d’honneur : Charles Guedjou

- 1er prix : Charles Guedjou

Catégorie Vache blanc bleu :

- Prix d’honneur : EARL Jacquenet (Uncey-le-Franc-21)

- 1er prix : Charles Guedjou, EARL Jacquenet, EARL La ferme de Montvaltin (Le Breuil-71) Catégorie vaches charolaises :

- Prix d’honneur : Damien Raymond (Toulon-sur-Arroux-71), Gaec Laupretre (Dompierre-sous-Sanvignes-71)

- 1er prix : Gaec Renon (Lacour d’Arcenay-21), Charles Guedjou, Gaec de l’Official (Montmort-71), Gaec Laupretre, Gaec d’Enost (Sommant-71), Gaec Berthiot et fils (Diancey-21), SCEA Sébastien Tursin

Catégorie vaches croisées :

- 1er prix : EARL La ferme de Monvaltin

Ovins :

- Super prix d’honneur N°1 : Sébastien Jeannin (Souhey-21)

- Prix d’honneur : Gaec des Chaumes (Marcheseuil-21), EARL du Pré du Moulin

- 1er prix : Julien Pane (Dampierre-en-Montagne-21), Gaec du Montceau, Gaec des Chaumes (Marcheseuil-21), Gaec Dupaquier

- 2ème prix : Julien Pane, Gaec Dupaquier