Cette année encore, constituer des VCI (volumes complémentaires individuels) est autorisé pour les vignerons, pendant les vendanges. Les volumes varient toutefois en fonction des cépages. Le jeudi 7 septembre, ceux-ci ont été définis lors du comité national de l’INAO à Paris. Attention, ces données ne seront que définitivement validées en novembre.
Voici les VCI définis pour les vins de Bourgogne (en hl/ha) : Bourgogne rouge : 66 ; Bourgogne blanc : 80 ; Bourgogne rouge + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune : 64 ; Bourgogne blanc + dénomination géographique Hautes Côtes de Beaune : 77 ; Bourgogne rouge + dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits : 64 ; Bourgogne blanc + dénomination géographique Hautes Côtes de Nuits : 77 ; Bourgogne blanc + dénomination géographique Tonnerre : 70 ; Bourgogne rouge + autre dénomination géographique : 64 ; Bourgogne blanc + autre dénomination géographique : 78 ; Bourgogne Passe-tout-grains rouge : 69 ; Coteaux Bourguignons rouges : 69 ; Coteaux Bourguignons blancs : 80 ; Bourgogne aligoté : 80 ; Mâcon blanc : 80 ; Mâcon blanc + mention villages : 80 ; Mâcon blanc + dénomination géographique : 78 ; Pouilly Fuissé : 70 ; Pouilly Fuissé 1er cru : 62 ; Pouilly Loche : 67 ; Pouilly Loche + climats : 65 ; Pouilly Vinzelles : 67 ; Pouilly Vinzelles + climats : 65 ; Saint-Véran : 70 ; Saint-Véran + climats : 68 ; Viré-Clessé : 70 ; Viré-Clessé + climats : 68 ; Montagny : 64 ; Montagny + mention premier cru : 62 ; Puligny-Montrachet blanc : 64 ; Puligny-Montrachet blanc + mention premier cru : 62 ; Saint-Aubin blanc : 64 ; Saint-Aubin blanc + mention premier cru : 62 ; Santenay blanc : 64 ; Santenay blanc + mention premier cru : 62 ; Savigny-les-Beaune blanc : 64 ; Savigny-les-Beaune blanc + mention premier cru : 62 ; Petit Chablis : 72 ; Chablis : 72 ; Chablis + mention premier cru : 70 ; Saint-Bris : 70.
