Vite fait, bien fait

Crise sanitaire oblige, la fête du charolais 2020 s’est déroulée sous un format inédit. L’évènement n’a duré qu’une seule journée et ne s’est consacré qu’à sa partie professionnelle, sans la moindre festivité. Les membres du comice agricole de Saulieu ont parfaitement oeuvré pour maintenir ce beau rendez-vous qui permet chaque année aux éleveurs de valoriser leurs animaux. Du gel hydroalcoolique et des masques étaient notamment à disposition. Cent-vingt-deux bovins et 31 lots de trois ovins étaient en lice dans les concours de boucherie : des effectifs en baisse qui s’expliquent notamment par des opportunités de vente récemment saisies par les éleveurs, dans un climat incertain. Sur place, le commerce a «plutôt bien marché», avec des animaux mieux valorisés que dans les cours de ferme. Seulement deux bovins sont restés sans acheteur. Le gros travail de prospection mené en amont du comice a assuré la présence de nombreux marchands qui ont répondu présent pour soutenir la filière. , avec des animaux mieux valorisés que dans les cours de ferme. Seulement deux bovins sont restés sans acheteur. Le gros travail de prospection mené en amont du comice a assuré la venue de nombreux marchands qui ont répondu présent pour soutenir la filière. Jean-Michel Cap, président du comice agricole, remercie toutes les personnes et organismes ayant contribué, de près ou de loin, au maintien de ce beau rendez-vous d’élevage, malgré des conditions vraiment particulières.