Une IGP inédite au pied des sapins de Noël du Morvan
Avec l'obtention, fin mars, de l'Indication géographique protégée (IGP) Sapin de Noël du Morvan, la filière dispose enfin d'un outil apte à préserver ses spécificités et, dans une certaine mesure, un marché soumis à rude concurrence. Il s'agit de la première IGP horticole de France.
En obtenant, fin mars, l'Indication géographique protégée (IGP) Sapin de Noël du Morvan, les producteurs impliqués et leur interprofession n'ont pas fait qu'aboutir au terme d'un processus enclenché il y a huit ans : ils sont aussi les premiers, en France, à obtenir une IGP dans le domaine horticole. Les sapins du Morvan, c'est 30 % du marché annuel français du sapin de Noël et 2 000 ha de cultures répartis sur 47 communes. La culture mobilise près de 150 producteurs qui mettent sur le marché près de 1,2 million de sapins chaque année. Le secteur entre salariés permanents et saisonniers, représente de 500 à 600 emplois. Le marché est à développer, mais aussi à protéger. C'est la motivation première qui a soutenu l'effort d'obtention de l'IGP, face à des sapins venus d'un peu partout en France et même en Europe, mais qui n'hésitaient pas à afficher la mention « du Morvan ». Ce ne sera désormais plus possible. « Montre...
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