Une belle fin d'année
Comme chaque année, le marché de producteurs, à l'initiative de Rabuat & Fils a ouvert ses portes à Méré ce vendredi 19 décembre.
À l'approche des fêtes de fin d'année, Rabuat & Fils ont renouvelé une fois de plus, leur marché de producteurs à Méré, dans l'Yonne. Les visiteurs affluent, marchent pas à pas afin de trouver leur bonheur. Xavier Chavey, primeur et responsable du Jardin de Laborde, retrouve ses habitués. « Nous savons que c'est le rendez-vous à ne pas manquer », constate-t-il. Pour lui, c'est « l'un des seuls endroits où les gens viennent vraiment pour consommer. Ils savent ce qu'ils veulent et ils ont confiance en ce marché ». Xavier Charvey fait partie des plus anciens participants à ce marché. Il se souvient encore, comme ce marché est né, et en discute avec l'un de ses clients, un ancien président à la Chambre d'agriculture. « Avant nous avions un marché au sein des caves de Bailly Lapierre, c'était bien, il y a une dizaine d'années. Nous avions l'habitude de tous nous y retrouver. Jusqu'au moment où le préfet de l'époque a décid&eacut...
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