Diversification
«Une belle aventure humaine et commerciale»
L'activité vente directe a commencé comme il est de tradition à la ferme. Mais Valérie et Bernard Laporte ont saisi l'opportunité de la création d'un magasin de vente collectif à Nevers pour développer cette activité. Pari gagné.
Quand elle s'est installée en 2007 et qu'elle a rejoint son époux, Olivier, Valérie Laporte était bien décidée à se faire une place à part entière sur l'EARL. L'activité de vente directe était déjà lancée depuis 2001 et Valérie Laporte a saisi l'opportunité de la développer, en complétant l'atelier de découpe et de vente de viande bovine par un atelier de découpe et de vente de volailles fermières. Depuis, une petite troupe de volailles élevées en liberté et en plein air, s'ébat tranquillement, tandis que la vente directe de viande bovine a nettement progressé.
[INTER]De l'individuel au collectif[inter]
Car le vrai tournant, ça a été aussi le glissement du projet individuel au projet collectif. [I]«Une belle aventure commerciale et humaine»[i] résume Valérie Laporte en se remémorant les dix-huit mois passés à monter le projet de magasins et à faire connaissance avec ses associés. Aujourd'hui, la SARL est montée et le magasin «Secrets de paysans», bien installé dans la périphérie de Nevers, a trouvé un bon régime de croisière... Mais l'aventure humaine continue. Car au-delà de l'aspect commercial qui a permis à chacun des dix associés de «professionnaliser tout en la sécurisant leur activité de vente directe», les associés ont appris à se connaître et à travailler ensemble. L'ouverture du magasin a amené l'embauche d'une vendeuse à temps complet, tandis que chaque agriculteur associé assure une journée de vente en boutique tous les dix jours.
Le contact avec les clients du magasin a contribué à faire évoluer l'offre produits, afin qu'elle réponde mieux aux attentes d'une clientèle plus urbaine que rurale. De nouvelles productions et donc de nouveaux associés, pourraient d'ailleurs prochainement compléter le panel des produits. L'objectif étant bien entendu de ne pas se retrouver en concurrence au sein de la structure, mais de proposer des offres complémentaires qui élargissent la gamme et augmentent l'attractivité de la formule.
[INTER]Bienvenue aux campings-cars[inter]
Sur la ferme, dont les prés s'étendent entre Morvan et Bazois, Valérie et Olivier Laporte [I]«ne se donnent pas de limite au développement de l'activité vente directe»[i]. L'ouverture du magasin en ville a fait bondir les ventes à près d'une cinquantaine d'animaux commercialisés en circuit court. Des animaux élevés [I]«sur la longueur, en prenant son temps pour les engraisser»[i] confie Oliver Laporte. Le couple cultive aussi l'art de recevoir des hôtes en toute simplicité. Adhérents du réseau «Bienvenue à la ferme», ils adhèrent également à «France Passion», un réseau d'accueil des «camping-caristes», qui peuvent faire gratuitement une halte limitée à 24h dans des fermes ou des domaines viticoles. Une belle occasion pour les itinérants de faire une pose sur un site remarquable et de s'informer sur les activités de leurs hôtes. Et chacun y trouve son compte, car avant de repartir, il n'est pas rare que les occupants des camping-cars fassent un petit tour par la boutique de la ferme pour faire provision de produits du cru.
[INTER]De l'individuel au collectif[inter]
Car le vrai tournant, ça a été aussi le glissement du projet individuel au projet collectif. [I]«Une belle aventure commerciale et humaine»[i] résume Valérie Laporte en se remémorant les dix-huit mois passés à monter le projet de magasins et à faire connaissance avec ses associés. Aujourd'hui, la SARL est montée et le magasin «Secrets de paysans», bien installé dans la périphérie de Nevers, a trouvé un bon régime de croisière... Mais l'aventure humaine continue. Car au-delà de l'aspect commercial qui a permis à chacun des dix associés de «professionnaliser tout en la sécurisant leur activité de vente directe», les associés ont appris à se connaître et à travailler ensemble. L'ouverture du magasin a amené l'embauche d'une vendeuse à temps complet, tandis que chaque agriculteur associé assure une journée de vente en boutique tous les dix jours.
Le contact avec les clients du magasin a contribué à faire évoluer l'offre produits, afin qu'elle réponde mieux aux attentes d'une clientèle plus urbaine que rurale. De nouvelles productions et donc de nouveaux associés, pourraient d'ailleurs prochainement compléter le panel des produits. L'objectif étant bien entendu de ne pas se retrouver en concurrence au sein de la structure, mais de proposer des offres complémentaires qui élargissent la gamme et augmentent l'attractivité de la formule.
[INTER]Bienvenue aux campings-cars[inter]
Sur la ferme, dont les prés s'étendent entre Morvan et Bazois, Valérie et Olivier Laporte [I]«ne se donnent pas de limite au développement de l'activité vente directe»[i]. L'ouverture du magasin en ville a fait bondir les ventes à près d'une cinquantaine d'animaux commercialisés en circuit court. Des animaux élevés [I]«sur la longueur, en prenant son temps pour les engraisser»[i] confie Oliver Laporte. Le couple cultive aussi l'art de recevoir des hôtes en toute simplicité. Adhérents du réseau «Bienvenue à la ferme», ils adhèrent également à «France Passion», un réseau d'accueil des «camping-caristes», qui peuvent faire gratuitement une halte limitée à 24h dans des fermes ou des domaines viticoles. Une belle occasion pour les itinérants de faire une pose sur un site remarquable et de s'informer sur les activités de leurs hôtes. Et chacun y trouve son compte, car avant de repartir, il n'est pas rare que les occupants des camping-cars fassent un petit tour par la boutique de la ferme pour faire provision de produits du cru.
