Un marché du bio stabilisé
Le 2 mars dernier, le Groupement des Agrobiologistes de l'Yonne tenait son assemblée générale et s'est concentré sur la situation des exploitations en agriculture biologique au sein du département.
C'est au sein du club vert d'Auxerre que Louison Boise, président du Gaby réélu et son animatrice Hélène Barbé, ont dressé un bilan sur l'agriculture biologique dans l'Yonne. D'après les chiffres recensés en agriculture biologique dans le département en 2025, l'Agence bio estime que « 583 fermes seraient en agriculture biologique (AB), avec une augmentation de 0,3 % par rapport à l'an dernier ». Cependant le Gaby constate que « vingt-cinq exploitations ont réalisé une conversion en AB et quarante-trois ont réalisé une déconversion ». Pour l'année 2024, l'Agence bio avait comptabilisé 581 fermes en AB avec près de 55 654 hectares conduits en bio, dont 3 851 hectares en conversion. Par rapport à 2023, « on dénombre une baisse de 6,4 % de fermes bios dans le département sur l'année 2024 ». L'Yonne se positionne alors au deuxième rang régional, avec 13,4 % de surfaces en agriculture biologiqu...
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