Thibault Laurent, nouveau conseiller en grandes cultures dans l'Yonne
Arrivé depuis sept mois à la Chambre d'agriculture de l'Yonne, Thibault Laurent vient tout juste d'achever ses études, avec un bac + 5 en poche. Aujourd'hui, il est conseiller en grandes cultures et s'occupe de groupes techniques dans le Sénonais.
Originaire de l'Essonne en région parisienne, Thibault Laurent grandit à proximité d'une exploitation agricole, celle de son grand-père. « Pendant mes vacances scolaires, j'étais tout le temps à la ferme, à traîner dans les bâtiments d'élevages », se remémore-t-il. Au début, c'est un simple passe-temps, jusqu'à ce qu'il devienne plus grand et qu'il commence à « aider mon oncle et mon grand-père. Je les ai aidés lors des moissons et également sur la partie élevage. Ils ont un bâtiment de volailles en label. Au fur et à mesure du temps, je me suis rendu compte que je pouvais faire de ma passion, un métier ». Entre-temps, son grand-père a cédé son exploitation à son oncle. Pour lui, l'installation n'a pas été envisageable, car sur cette ferme, « il n'y a pas assez de travail pour plus d'une personne ». En parallèle de son attrait pour la ferme, Thibault Laurent se lance dans un bac STAV (sciences e...
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