S'adapter aux contraintes locales
Pour clore les Journées bâtiments d'élevage, rendez-vous est pris sur l'exploitation de l'Earl des Fourneaux. Cet élevage de vaches allaitantes a investi dans un bâtiment comprenant deux stabulations, un espace de stockage et une partie dédiée à l'engraissement.
C'est à Egriselles-le-Bocage que se termine le tour des exploitations ayant réalisé des investissements innovants en matière de bâtiments d'élevage. Christian Deschamps, éleveur de vaches croisées charolais et salers, accueille les nombreux visiteurs présents. Fils d'éleveur de moutons, il a repris l'exploitation familiale avec sa conjointe de l'époque en la convertissant en pension pour chevaux et en vendant du foin. En 2013, Christian Deschamps change d'optique et décide de relancer l'élevage au sein de l'Earl des Fourneaux, avec son associé, situé en plein centre du village. Déjà doté d'un équipement adapté, il opte pour croiser la vache salers, connue pour « être rustique, bonne laitière avec un vêlage facile » avec la vache charolaise réputée pour avoir « un bon poids de carcasse », créant un « bon mélange ». Au fur et à mesure du temps, l'éleveur agrandit son exploitation en rachetant de...
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