Production laitière
Pour un travail de qualité
Alysé et Côte-d’Or Conseil Élevage font la promotion de trois prestations autour de la traite à destination des éleveurs.
Flash Traite, Net’Traite, Dépos Traite : ces trois outils arrivent dans le département. Des techniciens d’Alysé et de Côte-d’Or Conseil Élevage, deux organismes qui fusionneront le 1er janvier prochain, se sont rencontrés il y a quelques jours pour échanger sur ces nouveaux services très prometteurs pour les éleveurs. Le rendez-vous était donné sur l’exploitation de Philippe Blandin à Laignes.
Anticiper les problèmes
Bernard Bruyère, en charge du développement des outils électroniques et informatisés chez Alysé, a présenté le Flash Traite. Ce dispositif est destiné à détecter les problèmes de traite (pratiques, organisation, qualité de celle-ci) et également à harmoniser les pratiques des trayeurs d’une même exploitation.
En pratique, le technicien d’Alysé équipe chaque poste du système de traite d’un LactoCorder, le matin et le soir d’une même journée. Une soixantaine de données sont enregistrées et permettent d’évaluer de nombreux critères relatifs à l’efficacité de la traite, en considérant son organisation, les impacts des pratiques du ou des trayeurs et/ou d’un dysfonctionnement matériel. Un diagnostic complet de la traite est alors proposé à l’éleveur, avec une mise en évidence des situations à risque et une restitution d’un plan d’amélioration des points critiques.
Net’Traite et Dépos’Traite
Net’Traite s’intéresse au contrôle du nettoyage de l’installation de traite. Des observations et des mesures (durée, température, concentration, turbulences...) sont réalisées durant toutes les phases d’un cycle de nettoyage. «Avec cette seconde prestation, l’idée est de mettre le doigt sur une anomalie particulière» indique Laurent Vasseur, conseiller machines à traire à Alysé, citant différentes sources de problèmes (conductivité, quantité de produit, durée, température de l’eau).
Le troisième outil proposé par Alysé s’adresse aux éleveurs désirant obtenir un diagnostic de leur système de dépose (les données enregistrées par les LactoCorder lors du « Flash-Traite » apportent des mesures et informations complémentaires). Dépos’traite permet de renseigner différents critères selon un processus validé par l’Institut de l’Élevage (temporisation initiale, durée du cycle, vide résiduel à la dépose). «La dépose automatique des faisceaux trayeurs peut être à l’origine de dysfonctionnements. Ces derniers peuvent engendrer une sous-traite ou une sur-traite responsables, par la suite, de lésions au niveau des trayons ou des sphincters» poursuit Laurent Vasseur.
Des gains à réaliser
Les techniciens soulignent la rentabilité de ces trois services: «Une mammite coûte plus de 200 euros à l’éleveur, un déclassement dans la grille de paiement du lait n’est jamais le bienvenu. Les pénalités sur le taux cellulaire font perdre jusqu’à 15 euros/1000 litres : tous ces problèmes coûtent cher et peuvent être solutionnés par nos prestations si celles-ci sont assurées en amont».
Philippe Blandin, éleveur d’une soixantaine de vaches Brunes, voyait d’un bon œil l’arrivée de ces nouveaux services, avant même le diagnostic établi pour sa propre exploitation : «La traite peut toujours être améliorée. Nous travaillons tous machinalement, cela est souvent source d’erreurs. Il y a toujours à apprendre de ce type de conseils!»
Contact : «Flash-Traite» Bernard Bruyere au 06 78 38 44 12 ou sur bbr@alyse-elevage.fr. «Net’Traite» et «Depos’Traite» : Laurent Vasseur au 03 86 92 36 41 ou Gaëlle Briotet (pour Cote-d’Or Conseil Elevage) au 03 80 68 67 17.
Anticiper les problèmes
Bernard Bruyère, en charge du développement des outils électroniques et informatisés chez Alysé, a présenté le Flash Traite. Ce dispositif est destiné à détecter les problèmes de traite (pratiques, organisation, qualité de celle-ci) et également à harmoniser les pratiques des trayeurs d’une même exploitation.
En pratique, le technicien d’Alysé équipe chaque poste du système de traite d’un LactoCorder, le matin et le soir d’une même journée. Une soixantaine de données sont enregistrées et permettent d’évaluer de nombreux critères relatifs à l’efficacité de la traite, en considérant son organisation, les impacts des pratiques du ou des trayeurs et/ou d’un dysfonctionnement matériel. Un diagnostic complet de la traite est alors proposé à l’éleveur, avec une mise en évidence des situations à risque et une restitution d’un plan d’amélioration des points critiques.
Net’Traite et Dépos’Traite
Net’Traite s’intéresse au contrôle du nettoyage de l’installation de traite. Des observations et des mesures (durée, température, concentration, turbulences...) sont réalisées durant toutes les phases d’un cycle de nettoyage. «Avec cette seconde prestation, l’idée est de mettre le doigt sur une anomalie particulière» indique Laurent Vasseur, conseiller machines à traire à Alysé, citant différentes sources de problèmes (conductivité, quantité de produit, durée, température de l’eau).
Le troisième outil proposé par Alysé s’adresse aux éleveurs désirant obtenir un diagnostic de leur système de dépose (les données enregistrées par les LactoCorder lors du « Flash-Traite » apportent des mesures et informations complémentaires). Dépos’traite permet de renseigner différents critères selon un processus validé par l’Institut de l’Élevage (temporisation initiale, durée du cycle, vide résiduel à la dépose). «La dépose automatique des faisceaux trayeurs peut être à l’origine de dysfonctionnements. Ces derniers peuvent engendrer une sous-traite ou une sur-traite responsables, par la suite, de lésions au niveau des trayons ou des sphincters» poursuit Laurent Vasseur.
Des gains à réaliser
Les techniciens soulignent la rentabilité de ces trois services: «Une mammite coûte plus de 200 euros à l’éleveur, un déclassement dans la grille de paiement du lait n’est jamais le bienvenu. Les pénalités sur le taux cellulaire font perdre jusqu’à 15 euros/1000 litres : tous ces problèmes coûtent cher et peuvent être solutionnés par nos prestations si celles-ci sont assurées en amont».
Philippe Blandin, éleveur d’une soixantaine de vaches Brunes, voyait d’un bon œil l’arrivée de ces nouveaux services, avant même le diagnostic établi pour sa propre exploitation : «La traite peut toujours être améliorée. Nous travaillons tous machinalement, cela est souvent source d’erreurs. Il y a toujours à apprendre de ce type de conseils!»
Contact : «Flash-Traite» Bernard Bruyere au 06 78 38 44 12 ou sur bbr@alyse-elevage.fr. «Net’Traite» et «Depos’Traite» : Laurent Vasseur au 03 86 92 36 41 ou Gaëlle Briotet (pour Cote-d’Or Conseil Elevage) au 03 80 68 67 17.
«La traite sous tous les angles»
Dominique Lavalley, directeur-adjoint de Côte-d’Or Conseil Élevage, livre son ressenti sur l’arrivée de ces nouveaux outils : «La traite est une phase clé dans l’activité quotidienne de l’éleveur. Elle représente 45 à 50 % du temps d’astreinte et est jugée comme l’activité la plus contraignante par un tiers des éleveurs. C’est aussi une phase clé dans la maîtrise de la qualité du lait produit avec un impact fort sur les cellules, sur les germes, la lipolyse, ce qui en fait un élément clé de la rémunération de l’éleveur. Les assistances traites sont bien connues mais souvent mal vécues par les éleveurs qui y voient un jugement de leurs façons de faire. Le Flash traite, par des mesures objectives, permet de statuer sur l’efficacité de la traite (adaptation du matériel au troupeau, pratiques qui peuvent impacter le temps de traite). Il permet aussi un regard sur de nombreux paramètres de fonctionnement de l’installation de traite comme le décrochage ou le lavage. Lorsque le lavage est clairement identifié comme limitant, le service Net’Traite trouve alors toute sa pertinence pour aller à la recherche fine des causes. L’ensemble des éléments issus des mesures et observations éventuelles avec caméra permet un regard complet sur la traite qui permettra d’améliorer le temps de traite, diminuer la pénibilité, évaluer le décrochage, le lavage… Les enjeux financiers et humains autour de la traite en font un point clé que le flash traite permet de traiter».
