Point de situation

Afin de réaliser un point sur la Société coopérative d'intérêt collectif (SCIC) Viandes du Nivernais, une assemblée générale s'est tenue à Corbigny le 26 novembre. Pour mémoire, la coopérative réunit 175 adhérents dont 69 éleveurs, 69 collectivités, 27 particuliers consommateurs et autres ressources privées, 6 organismes représentants de la profession (syndicats, chambre d’agriculture, etc.) et 4 bouchers.

Ainsi c'est en présence de Fabien Bazin, président du conseil départemental que s'est déroulée l'assemblée générale. À cette occasion, il rappelle que « l’abattoir de proximité est un outil indispensable pour nos éleveurs. Il crée de la valeur sur nos fermes, limite les transports et renforce les circuits courts. Ce projet avance grâce à un collectif exemplaire de 175 sociétaires qui a tenu bon malgré les aléas, avec une transparence totale à chaque étape. Le Département reste pleinement engagé pour accompagner cette filière. Tant que les éleveurs seront là, nous serons à leurs côtés ». De son côté Alexandre Lorré, de la SCIC Viandes du Nivernais, insiste : « depuis 2023, nous portons ensemble la réouverture de l’abattoir de Corbigny, un outil essentiel pour nos élevages, nos bouchers et la souveraineté alimentaire de notre territoire. Malgré les aléas, un travail considérable a été réalisé : une coopérative créée, des financements largement sécurisés, une rénovation méthodique et un modèle économique solide. Si nous tenons le cap collectivement, étape après étape, ce projet continuera d’avancer — et nous irons au bout ».

Les investissements

Sans date précise de réouverture, les échanges continuèrent sur les travaux. Ces derniers ont commencé en juillet 2024 par les diagnostics réseaux et par la remise en service de la station de traitement des eaux avant épandage. Puis, en septembre 2024, a été réalisée la mise en pression des réseaux d’eau sanitaire. Actuellement, les travaux se poursuivent avec la démolition des sols et le démontage de l’ancienne chaîne porcine de brûlage, et les mises aux normes de l’établissement. Pour rappel, l’abattoir est propriété de la municipalité de Corbigny et sa configuration actuelle ne permet pas le respect des règles et normes sanitaires. Il doit donc être modernisé. La Ville de Corbigny a délégué les travaux de modernisation de l’abattoir à Nièvre Aménagement, dans le cadre d’une concession d’aménagement. Le concessionnaire a la charge de piloter la réalisation des travaux et les demandes de financements. Les travaux, d’un montant total de 1 464 000 euros HT, incluent la mise aux normes de l’abattoir et l’installation, en son sein, d’une salle de découpe moderne. Le coût total de modernisation des équipements, comprenant le remplacement complet de la chaîne porc, est en cours de consolidation avec un retour attendu début 2026.