Moutarde : finalement pas si mal…
Le rendement des graines de moutarde, pour cette campagne 2026, s'élève à 14 q/ha. Nous avons échangé sur le sujet avec Jérôme Gervais, conseiller à la Chambre d'agriculture de Côte-d'Or.
« Alors, combien ? » : cette question, nous la posons tous les ans à la même période à Jérôme Gervais, que nous croisons régulièrement à la Maison de l'agriculture de Bretenière. Le technicien nous répond « 14 q/ha ». Un score qui semble lui convenir, car la commande des industriels à hauteur de 11 000 tonnes sera honorée. « Il se peut même qu'elle soit légèrement dépassée. L'objectif est atteint, c'est bien », se félicite notre interlocuteur. Comme celui-ci l'avait déjà indiqué dans nos colonnes il y a quelques semaines, les résultats du conventionnel sont très hétérogènes et vont de 6 à 26 q/ha selon les parcelles : « cette fourchette, déjà très large, n'a pas évolué depuis. Les plateaux terminent à une moyenne de 12 q/ha, ce résultat est assez correct compte tenu des potentiels des terres et des...
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