La crème des miels
L’Association pour le développement de l’apiculture en Bourgogne Franche-Comté (ADA-BFC) a organisé à Dijon une nouvelle édition du Concours régional des miels. Huit miels de Côte-d'Or ont été primés.
Pour l'édition 2025 du concours régional des miels qui se tenait au village gastronomique de Dijon, la participation a été remarquable : 97 miels en compétition (analysés pour confirmer leur origine florale et provenance), présentés par 31 apiculteurs de toute la région et répartis dans 12 catégories (acacia, tilleul, sapin, ronce, châtaignier, sarrasin, toutes fleurs clair et foncé, montagne clair et foncé, forêt, crémeux). L’année 2025 a été marquée par une production de miel globalement élevée en Bourgogne-Franche-Comté (BFC). La région se hisse en 3ᵉ région productrice de miel (7ᵉ en 2024 et 5ᵉ en 2023) et en 2ᵉ place en termes de rendement à la ruche avec plus de 54 kg de miel produit à la ruche (Source : Interapi - Estimation de la production de miel). Plus de 40 personnes, professionnels et amateurs éclairés, ont participé aux dégustations à l’aveugle. L’ensemble du classement a été réalis...
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