« La coopération ne profite à tous que si chacun la vit pleinement »

Devant une salle d'une centaine de personnes, Florian Gamé tient son discours et revient sur la complexité par laquelle est passée la coopérative en 2024. « La récolte de cette année-là a été marquée par une conjoncture de facteurs qui n'ont pas permis de valoriser nos productions à leur juste valeur. Parmi ces facteurs, on trouve toujours celui lié au marché bio et la surproduction qui continue de peser sur nos filières. Nous avons donc des prix bas et une augmentation du report des stocks. Cette situation ne s'épure pas et continue de peser sur nos filières », déclare-t-il, le regard lointain. Effectivement, au cours de la récolte 2024, la coopérative Cocebi a récolté 25 109 tonnes, ce qui induit une chute de presque 40 % due aux mauvais rendements et à l'augmentation des surfaces en herbe. La météo joue un rôle essentiel dans cette situation. « La durée d'ensoleillement en bourgogne en 2024 est proche des records historiquement bas des années...