Il a pris le pli
Pascal Poillot prépare la Fête du bœuf de Créancey, après un très joli prix l'an passé.
Il a mis du temps pour se décider et aller en concours. Mais maintenant, il est lancé et il ne s'arrête plus ! « C'est vrai, j'y ai pris goût… Mais mieux vaut tard que jamais dirons-nous ! L'ambiance est à chaque fois très sympa, c'est très convivial et c'est avec grand plaisir que je prépare spécifiquement des bêtes, chose qui me freinait peut-être un peu à l'époque », confie Pascal Poillot, éleveur de 70 vaches charolaises à Chelsey, un hameau de Sussey entre Arnay-le-Duc et Saulieu. « Poussé » par plusieurs collègues, l'homme de 57 ans avait participé à sa toute première Fête du bœuf en 2022. La même année, il s'était même inscrit à la Fête du Charolais. Un autre « point » l'avait motivé à sortir en concours : en 2021, l'une de ses génisses avait atteint le poids plus que respectable de 729 kg à à peine quatre ans : « elle était assez...
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