Changer d'appellation pour avoir plus de visibilité
Mardi 31 mars, l'Association de défense et de promotion du fromage soumaintrain s'est a tenu son assemblée générale. L'occasion de faire le point sur l'état de l'Indication géographique protégée en Bourgogne Franche-Comté.
Après une visite d'exploitation de la ferme Gillot à Beugnon, Pascal Le Roux, président de l'association et ses adhérents se sont réunis à la salle des fêtes, du village emblématique de l'Indication géographique protégée (IGP) Soumaintrain. « C'est une vraie fierté de défendre ce produit, depuis de nombreuses années, reconnu et apprécié à l'international. Nous poursuivons notre engagement de valoriser le fromage en appellation soumaintrain, en menant de nombreuses actions de communication », indique le président de l'association. À ses côtés, Didier Lincet, président de l'appellation Chaource et Alain Bartkowiez, président de l'appellation Époisse sont présents en ce jour afin de « s'épauler ». « Nous avons à cœur que nos appellations puissent travailler ensemble et s'élever ensemble dans le marché », argumente Didier Lincet. En détaillant une rétrospective de l'an passé...
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