Au nord de Dijon, c'était le houblon
Une journée de rencontres entre acteurs brassicoles s'est tenue le 26 février à Saint-Julien. Le développement du houblon local en était le fil directeur.
Si vous voyez de grands poteaux érigés dans un champ, il y a plus de chance que ce soit du houblon que le tournage de Koh-Lanta. La Côte-d'Or compte effectivement plusieurs houblonnières et un collectif de producteurs s'est créé en 2024 avec l'accompagnement de la Chambre d'agriculture. Une journée dédiée au développement du houblon local était organisée la semaine dernière à la Ferme d'Orveau à Saint-Julien, au nord de Dijon. Un investissement commun Les quatre exploitations concernées par le collectif « Cône d'Or » sont les suivantes : Les Houblons de la Tille (Saulx-le-Duc), Houblon de Lux (Bourberain), La houblonnière du Château (Corberon) et donc la Ferme d'Orveau. Plusieurs de ces producteurs avaient sollicité individuellement les services de la Chambre d'agriculture de Côte-d'Or pour un accompagnement technique. « L'idée de créer un collectif s'est alors imposée, dans le but de s'entraider et travailler ensemble, notamment sur une thém...
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