En matière de vin de garde, on est sur le record du monde ! Selon le site arkeonews.net, le plus ancien vin du monde vient d’être découvert sous forme liquide dans une tombe romaine du 1er siècle de notre ère, à Carmona près de Séville (Espagne). C’est au cours de travaux effectués dans une maison en 2019 que les propriétaires sont tombés sur un caveau funéraire dans lequel avaient été creusées huit niches dont six abritaient des urnes cinéraires contenant des restes incinérés et divers objets typiques des rituels funéraires romains. Parmi ces objets, les archéologues ont remarqué une boîte ovale en plomb avec un couvercle qui contenait un liquide rouge-brunâtre. Il a été envoyé pour analyse à l’université de Cordoue. Les expertises ont déterminé, grâce à la présence de polyphénols spécifiques et au profil des sels minéraux que l’urne renfermait un vin blanc local de type xérès. « Le vin s’est avéré assez similaire aux vins d’ici en Andalousie : Montilla-Moriles, les vins de type xérès de Jerez et la manzanilla de Sanlúcar », a expliqué José Rafael Ruiz Arrebola, chargé des analyses. Jusqu’à présent, le plus ancien vin conservé à l’état liquide était une bouteille de vin déterrée d’une tombe romaine près de la ville de Spire (Allemagne) en 1867 et datée d’environ 325 après JC.
