Animaux de boucherie

Une belle fête du bœuf, quand même

Samedi dernier à Créancey, c’était jour de concours. Cent neuf bovins et 36 ovins étaient exposés au pôle agricole à l’occasion de la Fête du Bœuf. L’évènement a attiré énormément de visiteurs, au plus grand plaisir de Jean-Louis Brazey, président de l’association organisatrice : « Pas moins de 450 repas ont été servis, il y avait foule ! Notre concours est devenu incontournable, c’est une satisfaction ». La seule déception concernait les cours pratiqués dans les allées, comme le précise l’éleveur de Saint-Sernin-du-Plain : « le taux de vente a été correct, autour de 93 %, mais nous espérions mieux au niveau des prix, c’est certain. Les ventes ont parfois un peu peiné. Il est difficile de donner des moyennes, même des fourchettes, mais une chose est sûre : par rapport à ce qui est pratiqué en fermes, les plus-values réalisées par les éleveurs sont nettement moins importantes que l’an passé. Cette tendance est constatée dans les autres concours, mais tout de même : les animaux s’étaient mieux vendus quelques semaines plus tôt à Autun, surtout dans les vaches. Il est vrai que depuis ce rendez-vous en Saône-et-Loire, les cours de la viande ont eu davantage tendance à baisser qu’à augmenter, cela s’est ressenti lors de la Fête du bœuf ».

Ils se sont distingués

En ce qui concerne le concours proprement dit, deux élevages de Côte-d’Or figurent dans le « haut » du palmarès, celui des grands prix. Le Gaec Loiseau, de Meilly-sur-Rouvres, remporte ainsi le prix de la ville de Pouilly-en-Auxois, récompensant la meilleure génisse charolaise de qualité bouchère. L’EARL Jacquenet, d’Uncey-le-Franc, décroche quant à lui le prix de championnat, décerné à la première génisse, au meilleur bœuf ou à la meilleure vache du concours n’étant pas en race charolaise. Plusieurs Côte-d’oriens se sont également distingués dans les différentes sections en remportant un prix d’honneur. Il s’agit du Gaec Carementrant (Longecourt-lès-Culêtre), de la SCEA Tursin Sébastien (Villargoix), de François Leguy (Thoisy-la-Berchère) et de l’EARL Sagetat (Sussey). Chez les ovins, le Gaec des Chaumes, de Marcheseuil, a remporté un prix d’honneur et le super prix d’honneur. Sébastien Jeannin (Souhey) est reparti avec un prix d’honneur. Deux éleveurs de Côte-d’Or reviendront sur leur participation dans notre prochaine édition.