Dans nos campagnes
Sauver les bistrots ruraux

Pierrick Bourgault
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Tout le monde les aime, mais ils ferment les uns après les autres. Fédérations et syndicats traditionnels, start-up et acteurs de « l’économie sociale et solidaire » tentent de réanimer ces lieux de vie des villages.

Sauver les bistrots ruraux
Le Moulin d’or à Saint-Biez-en-Belin (Sarthe), du réseau 1000 cafés. (Crédit DR)

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