àleveurs Nivernais de la Cialyn
2010 : niveau de production le plus élevé depuis six ans
La section des àleveurs Nivernais de la Cialyn a tenu son assemblée générale annuelle le 19 mai à Vandenesse. C'était la 40ème clôture d'exercice de cette coopérative née en 1970. Une centaine d'adhérents a pu mesurer les bons chiffres de la société en 2010, notamment en terme d'activités.
Pour Bertrand Ribaucourt, le président des àleveurs Nivernais qui présentait son rapport d'activités, «l'année 2010 se caractérise par une production au niveau le plus élevé des six dernières années. Non seulement un plus grand nombre d'animaux (toutes catégories) ont été abattus, mais il y a également eu un alourdissement des carcasses, ce qui a d'autant plus renforcé l'offre viande sur le marché français». Malgré cet afflux et un contexte de réduction de la demande et de la consommation, «les cotations bovines ont été supérieures à 2009». Autant dire que l'AG de Vandenesse s'est déroulée dans une certaine décontraction.
+ 7,1% de chiffre d'affaires
Tous les indicateurs sont en effet en hausse chez les Nivernais de la Cialyn. A commencer par le nombre de gros bovins qui est passé de 39756 en 2009 à 42 722 en 2010, soit une augmentation de 7,5%. Et le chiffre d'affaires a également suivi, passant de 45, 24 millions d'euros en 2009 à 48,45 millions en 2010 (+7,1%). Cet accroissement de l'activité s'explique notamment par une hausse de 8,4% du nombre de bovins maigres produits, à 31 878 têtes au lieu de 29417 l'année précédente. A noter que les bovins mâles représentent 71% de cet apport et les femelles 29%. C'est à peu près le même pourcentage que l'ensemble des apports de toute la coopérative qui s'étend sur six départements. En 2010, les bovins viande des Nivernais ont augmenté de 5%, à 9173 têtes au lieu de 8729 en 2009, tandis que les génisses et les vaches augmentaient elles aussi, à 5782 têtes (5664 en 2009). Le marché des bovins maigres, en 2010, a attesté de disponibilités fluctuantes, a connu une hausse des exportations des bovins de plus de 80 kg (bien inférieur à l'avant FCO). L'Italie reste le 1er client de la France mais avec des importations en baisse, tandis que l'Espagne renforce ses achats. De nouveaux marchés vers des pays tiers émergent (Liban, Turquie...). Enfin, le prix moyen des broutards mâles est supérieur à celui de 2009 alors que celui des femelles est resté à un niveau bas.
[INTER]Gros bovins et jeunes bovins[inter]
Par ailleurs, les Nivernais ont augmenté leurs parts d'apport de réformes de vaches laitières, à 445 têtes en 2010 au lieu de 432 en 2009. C'est moins significatif que l'augmentation constatée des jeunes bovins de 10,3%, passant de 2247 en 2009 à 2479 en 2010. D'un côté, le marché des gros bovins, pour l'ensemble de la coopérative, a connu une forte progression des abattages (+3,9%), des exportations en forte hausse (+ 22%), un prix moyen pondéré à 3 euros/kg qui augmente de 1,6% par rapport à l'année précédente, une consommation des ménages stable en viande de boeuf mais des consommateurs qui délaissent de plus en plus les pièces de viande brute. Du côté des jeunes bovins, la Cialyn a constaté une prudence des mises en lots (coût de production élevé par rapport au manque de disponibilité des fourrages), une augmentation des abattages de 4,6%, une augmentation du nombre de JB engraissés en France et exportés en vif (+ 20%) ainsi qu'un repli des cours avec une fin d'année plus favorable avec l'ouverture sur les pays tiers. Enfin, en ovins, le nombre d'animaux apporté a également augmenté, passant de 14191 animaux à 14456 en 2010, dont 11678 agneaux.
+ 7,1% de chiffre d'affaires
Tous les indicateurs sont en effet en hausse chez les Nivernais de la Cialyn. A commencer par le nombre de gros bovins qui est passé de 39756 en 2009 à 42 722 en 2010, soit une augmentation de 7,5%. Et le chiffre d'affaires a également suivi, passant de 45, 24 millions d'euros en 2009 à 48,45 millions en 2010 (+7,1%). Cet accroissement de l'activité s'explique notamment par une hausse de 8,4% du nombre de bovins maigres produits, à 31 878 têtes au lieu de 29417 l'année précédente. A noter que les bovins mâles représentent 71% de cet apport et les femelles 29%. C'est à peu près le même pourcentage que l'ensemble des apports de toute la coopérative qui s'étend sur six départements. En 2010, les bovins viande des Nivernais ont augmenté de 5%, à 9173 têtes au lieu de 8729 en 2009, tandis que les génisses et les vaches augmentaient elles aussi, à 5782 têtes (5664 en 2009). Le marché des bovins maigres, en 2010, a attesté de disponibilités fluctuantes, a connu une hausse des exportations des bovins de plus de 80 kg (bien inférieur à l'avant FCO). L'Italie reste le 1er client de la France mais avec des importations en baisse, tandis que l'Espagne renforce ses achats. De nouveaux marchés vers des pays tiers émergent (Liban, Turquie...). Enfin, le prix moyen des broutards mâles est supérieur à celui de 2009 alors que celui des femelles est resté à un niveau bas.
[INTER]Gros bovins et jeunes bovins[inter]
Par ailleurs, les Nivernais ont augmenté leurs parts d'apport de réformes de vaches laitières, à 445 têtes en 2010 au lieu de 432 en 2009. C'est moins significatif que l'augmentation constatée des jeunes bovins de 10,3%, passant de 2247 en 2009 à 2479 en 2010. D'un côté, le marché des gros bovins, pour l'ensemble de la coopérative, a connu une forte progression des abattages (+3,9%), des exportations en forte hausse (+ 22%), un prix moyen pondéré à 3 euros/kg qui augmente de 1,6% par rapport à l'année précédente, une consommation des ménages stable en viande de boeuf mais des consommateurs qui délaissent de plus en plus les pièces de viande brute. Du côté des jeunes bovins, la Cialyn a constaté une prudence des mises en lots (coût de production élevé par rapport au manque de disponibilité des fourrages), une augmentation des abattages de 4,6%, une augmentation du nombre de JB engraissés en France et exportés en vif (+ 20%) ainsi qu'un repli des cours avec une fin d'année plus favorable avec l'ouverture sur les pays tiers. Enfin, en ovins, le nombre d'animaux apporté a également augmenté, passant de 14191 animaux à 14456 en 2010, dont 11678 agneaux.
