À quoi correspond la ligne « cotisation Normabev » présente en pied de toute facture lors de la vente d’un gros bovin destiné à l’abattage ? La réponse est ici.
Normabev (association technique interprofessionnelle du bétail et des viandes) a été mise en place en 2002 par Interbev d’un commun accord entre toutes les familles professionnelles siégeant à l’interprofession Bétail et Viandes. La cotisation Normabev est supportée à parts égales entre l’éleveur et l’abatteur. Son montant actuel est de 0,80 € HT par gros bovin (GB) abattu (soit 0,40€ HT pour l’éleveur et 0,40€ HT pour l’abatteur. Il était de 1€ HT en 2003). Ces cotisations versées permettent à la structure Normabev, avec ses techniciens de terrain répartis dans toutes les régions, de fonctionner et d’assurer plusieurs missions, en lien avec le classement des carcasses. Tout d’abord l’harmonisation du classement et de la présentation des carcasses de GB sur le territoire métropolitain (procédures de suivis calées sur celles des services officiels de contrôles – FranceAgriMer et DGCCRF). Lors de visites inopinées et régulières dans les abattoirs, les techniciens Normabev (harmonisés entre eux) vérifient les classements, la présentation, la traçabilité, ainsi que les conditions de pesées des carcasses de GB. Leur seconde mission est la formation et le suivi des classificateurs de tous les abattoirs mais aussi le suivi de la mise en place et du fonctionnement de machines à classer dans les abattoirs abattant plus de 4 000 T de GB. En Bourgogne-Franche-Comté, 4 abattoirs sur 13 sont concernés par ce dispositif.
Possibilité de porter réclamation rapidement
En deuxième lieu, Normabev permet de vérifier le classement et le poids des carcasses. L’envoi à Normabev, par chaque abattoir, des données d’abattage doit se faire le jour de la tuerie et, désormais, au plus tard à 22 heures (pour tous les abattoirs y compris ceux qui travaillent en deux équipes). Cela doit permettre aux éleveurs et apporteurs, en cas de litige, de porter réclamation dans des délais plus courts. Il est conseillé aux éleveurs de consulter rapidement leurs données d’abattage via Internet sur le site https://interbev-bfc.normabev.fr/ (sur la page d’accueil, en cliquant sur l’icône bleue en haut à droite intitulée « Abattages ») ou sur l’application mobile Interbev. Ces données sont accessibles au plus tard à 7 h le lendemain matin de l’abattage des bovins. Ceci augmente les chances de disposer des carcasses entières en abattoir au moment de l’intervention de Normabev éventuellement sollicité pour traiter un litige. Tout éleveur ayant un doute sur un classement ou un poids peut porter réclamation auprès de son Comité régional interprofessionnel (CRI). Il vérifie la recevabilité de la demande sur la base des éléments pertinents communiqués par le réclamant (estimation classement par un tiers, poids de la pesée en ferme…). Les réclamations de classements émises rapidement (dès le lendemain matin par exemple) par les éleveurs auprès du CRI, sont traitées même si les carcasses ne sont déjà plus présentes entières dans l’abattoir. En effet, dans ce cas, Normabev doit se prononcer sur le classement en s’appuyant sur tous les éléments à sa disposition, y compris les documents transmis pour asseoir son jugement.
Peu de litiges en Bourgogne
Le 7 décembre 2021 à Écuisses, en Saône-et-Loire, Cédric Mandin, secrétaire général de la FNB, est intervenu après une réflexion sur les machines classant les carcasses dans les abattoirs. Lui qui préside également Normabev au niveau national signalait à l’Assemblée qu’il y a peu de réclamations en Bourgogne (à Normabev, N.D.L.R.). On compte en 2021, seulement 33 dossiers de réclamation en BFC pour 129 animaux concernés (contre plus de 200 réclamations en Pays de la Loire en 2020). Cependant, les réclamations sont en progression de 200 % par rapport à 2020. C’est bien aux éleveurs de faire la réclamation ! Pour cela, il faut contacter le Comité régional Interbev Bourgogne-Franche-Comté : contact@interbev-bourgognefranchecomte.fr - 03 80 48 43 17 - www.interbev-bfc.normabev.fr
