Voyage au pays des lumaca(1)
Des éleveurs d'escargots de Bourgogne-Franche-Comté se sont rendus, en juillet, en Italie et en Savoie, afin d'étudier des pistes différentes de travail.
Le Groupement régional des héliciculteurs de Bourgogne-Franche-Comté (GRHBFC) réalise régulièrement des voyages d'étude destinés à enrichir l'expérience et les pratiques professionnelles de ses membres. En juillet, cap a été mis sur le nord-ouest de l'Italie, dans le but de traiter du sujet de l'impact du changement climatique sur les élevages d'escargot. Le groupe d'une vingtaine d'éleveurs s'est donc retrouvé à Cherasco, près de Turin. C'est là que se trouve l'Institut international d'héliciculture. L'intérêt, pour les participants au voyage, était de découvrir un modèle d'élevage assez différent de ce que l'on trouve en France : de l'autre côté des Alpes, l'élevage d'escargots apparaît comme une activité agricole très intégrée, où plusieurs entreprises sont rassemblées sous une même direction. Ainsi dans une structure unique, on trouve la fourniture des aliments, la fourniture des naissains et une méthode d'&ea...
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