Journée des opportunités
Une journée pour comprendre l’agriculture de demain
La Chambre d’agriculture organise dans le cadre d’Innov Action, la journée des opportunités. Elle se déroule le 20 septembre au Gaec 2 Pain à Achun à partir de 09 h 30. Au programme : présentation technico-économique de l’exploitation et forum des opportunités des dès 14 h 00. L’objectif de cette journée est d’apporter des clefs aux professionnels du secteur sur l’agriculture de demain. Tour d’horizon de ce qui vous attend lors de cette journée.
Les experts de la Diversification vous attendent !
Quand les rendements sont faibles ou les surfaces difficilement disponibles, la réduction des coûts de production peut vite atteindre une limite. Des stratégies alternatives peuvent être mises en place afin d’apporter de la valeur ajoutée à l’exploitation. La diversification peut alors répondre aux attentes de certains agriculteurs qui ont besoin, comme le précise Marie-Claude Masson, élue Chambre d’agriculture responsable de la diversification « de maîtriser à la fois de nouvelles productions, de nouveaux débouchés et pour ceux qui souhaitent faire de la vente directe, de partager un savoir-faire enrichissant mais aussi de promouvoir la qualité des produits nivernais auprès des consommateurs ».
Un métier polyvalent !
Se diversifier, ne veut pas forcément dire rechercher l’exotisme ! Il ne s’agit pas de planter des bananiers ou de monter un élevage de rennes ! Mais à partir du moment où chaque producteur trouve une opportunité qui permettrait d’apporter une plus-value à son exploitation, alors tout est envisageable et à étudier ! Cependant, les producteurs se doivent de s’adapter aux attentes des consommateurs face aux défis de demain (alimentation, société, territoire…). Devenir un producteur diversifié, signifie avoir des compétences multiples. Il devient alors entrepreneur, créateur de valeur ajoutée, d’emploi et d’innovation sur le territoire. Mais aussi, transformateur et commerçant pour contribuer ainsi à l’économie locale !
Intervenants sur le forum !
Au sein du village “ Diversification ”, vous pourrez retrouver plusieurs intervenants comme le réseau des Chambres d’agriculture Bienvenue à la ferme, qui sera présent avec son nouveau slogan « Mangez, Vivez fermier ». Il met en relation les producteurs, dans le but de les faire échanger sur leurs pratiques, leurs méthodes de production, de transformation, et de commercialisation.
Mais aussi, CDPO pour le conditionnement, la distribution et la production d’œufs, Estivin pour la distribution et la logistique, des producteurs expliquant la transformation en huile ou encore fromagère, un projet dans les Amognes d’atelier de découpe et de transformation et aussi la thématique de l’approvisionnement de la restauration collective.
La diversification se veut aussi transversale, à travers de nombreuses productions. Lors de ce forum, vous pourrez observer sur d’autres villages des illustrations de nouveaux ateliers diversifiés à insérer dans votre exploitation. En effet, des filières ou des initiatives individuelles et/ou collectives diversifiées pourront être saisies dans ce forum. Par exemple, la filière avicole dans le village “Productions animales” avec la présence d’une productrice de volailles fermières ainsi que LDC et Sanders ; ou encore la filière porc avec Cirhyo, Philicot et le porc plein-air du Morvan. De même, la filière maraîchage et les PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales) seront sur le village “Productions végétales”.
Pour conclure, Marie-Claude Masson souhaite insister sur le fait que « la création d’un projet diversifié ne doit pas être la solution à tous les problèmes économiques d’une exploitation. Il faut qu’il reste en adéquation avec les objectifs et les projets des exploitants. Tout en sachant qu’une étude de marché et une analyse financière pour la faisabilité du projet sont souvent nécessaires. Diversifier une exploitation implique souvent des heures de travail en plus, d’où la nécessité d’avoir la main-d’œuvre adéquate ».
Nous vous invitons donc, à venir découvrir et échanger afin de trouver votre propre opportunité au sein du village “Diversification” !
N’hésitez pas !
Vous souhaitez diversifier votre source de revenus ou créer une valeur ajoutée … Ce forum est fait pour vous ! Venez à cette journée qui mettra en lumière de nouvelles filières et les initiatives des producteurs nivernais.
Contact : Clémence Guillaumet, Conseillère en Diversification Tél. : 03 86 93 40 20. Chambre d’agriculture de la Nièvre
Village Énergies renouvelables
Les énergies renouvelables s’inscrivent dans l’agriculture depuis une dizaine d’années en répondant à différents objectifs : diversification de production, valorisation du patrimoine, maîtrise des charges.
Le photovoltaïque, la méthanisation, le bois énergies, le bois litières ou l’agroforesterie, sont des voies que les agriculteurs adoptent pour constamment adapter leur entreprise au contexte sociétale et climatique.
Tous ces thématiques sont à retrouver sur le village énergie des journées des opportunités.
Travailler autrement ou la force du collectif
Si tous les autres villages traitent de productions diverses (en filières ou de petite échelle), de devenir maître de sa transformation et de sa commercialisation ou encore de gestion énergétique, il en est un qui permettra de tous les rassembler sous la bannière de la principale force d’une exploitation agricole : l’humain.
L’humain est central dans une exploitation agricole, mais cela ne se réduit pas à un individu isolé. La faculté à se regrouper pour surmonter les obstacles a souvent été source de solutions. Comme dit un vieil adage : «seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin !» C’est bien là le sens recherché par de nombreux acteurs présents sur ce village.
Dans de nombreux projets, le financement peut poser question pour démarrer et/ou investir dans de nouveaux outils de travail. Ces difficultés pour obtenir une aide peuvent parfois bloquer des projets. Miimosa est un acteur grandissant du domaine agricole qui vient aider les volontaires grâce à des financements participatifs. Le principe : exposer son projet pour collecter des dons et proposer des contreparties aux donneurs. Un principe qui a déjà permis à des agriculteurs d’acquérir du matériel sur notre territoire nivernais.
Parfois pour gagner du temps ou de l’argent (ou les deux), la mise en commun de la force de travail peut avoir un intérêt. Dans ce cadre, la FDCuma viendra présenter l’opportunité qu’offre la mise en commun de l’assolement pour différentes exploitations, ceci afin de regrouper les travaux agricoles et limiter le temps sur le tracteur. Dans le même registre, le GED Agri’rural 58 viendra présenter ses activités de groupement d’employeurs, où c’est bien la mise en commun de salariés qui permet aux employeurs d’avoir une capacité de travail supplémentaire et partagée. D’ailleurs pourquoi acheter un outil dont on ne se sert pas régulièrement ? C’est pour répondre à cette question que des entreprises comme votremachine.com proposent de louer du matériel agricole, si celui-ci est disponible dans votre secteur.
Enfin, ce sont bien les initiatives collectives qui seront mises en avant grâce à la participation de groupes comme les GDA et CETA de la Nièvre ou le GIEE Magellan. Chacun de ses groupes expliquera les démarches qui permettent d’avancer, individuellement et collectivement, dans la recherche technique et économique, grâce au partage d’expérience entre agriculteurs. À plusieurs, les exploitants sont souvent plus enclins à tester de nouvelles méthodes de travail. D’ailleurs, c’est parce que toutes les méthodes de travail ont leur place dans l’agriculture que les thématiques de kinésiologie et d’homéopathie seront également introduites dans ce village. Car l’agriculture n’est pas que de la technique, ni de l’économie ou encore de l’environnement, le volet social a toute son importance quand il s’agit de travailler autrement.
Le végétal dans tous ses états
Le village des “Productions végétales” sera l’occasion de regrouper à un même endroit les grands acteurs des filières mais aussi des producteurs plus atypiques qui ont trouvé leur opportunité propre. Des acteurs du conseil agricole auront également leur place dans ce village.
Un des objectifs de la journée est de « sortir des sentiers battus », comme le propose Benoît Mathé, élu Chambre responsable du pôle Grandes cultures. Des ouvertures sur ce qui se fait de « nouveau » seront présentées au travers de filières comme le soja, la lentille ou le pois chiche, portées par des groupes comme Axeréal et Soufflet. Ces deux grands acteurs du territoire pourront mettre en avant les avantages et inconvénients de chacune de ces cultures et la possibilité de les cultiver. La filière agriculture biologique sera également à l’honneur chez la coopérative agricole.
D’autres productions seront présentées, sur ce stand ou dans d’autres, pour des débouchés spécifiques. Par exemple, les plantes médicinales et aromatiques auront leur place grâce à la présence d’un producteur nivernais, Sébastien Perry. La production de légumes, dont l’importance grandit de jour en jour sur notre département, sera au côté des grandes cultures dans ce village végétal.
Vous trouverez d’autres productions, comme celle des sapins de noël naturels, présentée par l’animateur d’une association de producteurs, ou encore des cultures oléagineuses spécifiques pour la production d’huile dans d’autres villages. Ces productions auraient pu avoir leur place dans ce village, mais comme d’autres sujets y sont traités (gestion forestière, transformation de produits), vous pourrez les retrouver sur d’autres villages. N’hésitez pas à les interroger.
Si la nouveauté est de rigueur, Benoît Mathé rappelle qu’il « ne faut pas oublier ce qui existe déjà ». Dans ce cadre, l’accompagnement des pratiques culturales sera mis en valeur par la présence de conseillers, mais aussi d’acteurs de la commercialisation. Sur ce dernier point, la société “Piloter sa ferme” présentera ce que peuvent apporter ses outils dans la prise de décision pour vendre ses productions. D’autre part, des conseillers de la Chambre aborderont les changements de pratiques au travers des activités réalisées dans les groupes de développement ou le réseau des fermes Dephy.
Si vous vous posez des questions sur l’allongement de vos rotations ou si vous souhaitez améliorer vos pratiques culturales, n’hésitez plus, le village des “Productions végétales” est fait pour vous !
Village Élevage
En élevage comme dans les autres productions agricoles du département, les marges de progression technique se réduisent et les performances de production ont atteint leurs limites. En effet, les outils technologiques et le potentiel des animaux ne permettent pas, au jour d’aujourd’hui, d’aller au-delà des performances actuelles. Par exemple, dans les systèmes bovins viande, les cycles de production sont déjà raccourcis (71 % des mâles nés dans la Nièvre sont commercialisés en broutards), les taux de mortalités sont stables depuis 10 ans (8 % des veaux femelles et 10 % des veaux mâles), etc.… Malgré tout, de nouvelles pratiques alimentaires seront proposées à travers un stand dédié à la valorisation des fourrages riches en protéines dans les rations d’élevage.
Les autres stands seront essentiellement consacrés à la présentation d’opportunités liées à l’ouverture de nouveaux marchés qui sont parfois moins connus et qui trouvent pleinement leur place pour sécuriser un modèle économique. Ainsi vous pourrez échanger avec Cialyn, Feder, Terre D’ovin, Sanders, LDC, Philicot, Cirhyo pour la commercialisation de jeunes bovins, de babynettes (jeunes génisses finies), d’ovins, de volailles ou de porcs.
L’installation d’une nouvelle production animale soulève parfois de nombreuses interrogations, c’est pourquoi des conseillers de la Chambre d’agriculture de la Nièvre spécialisés dans la conduite des systèmes ovins et caprins seront également disponibles pour répondre à vos questions. Pour les productions déjà en place, la valorisation commerciale des animaux sous signes des officiels de qualité peut également représenter une alternative, d’où la présence de représentants de l’IGP Charolais de Bourgogne et de Bleu Blanc Cœur, pour vous expliquer comment entrer dans ce type de démarche.
Toutes les opportunités présentées se veulent accessibles et opérantes dans nos contextes agricoles nivernais et peuvent contribuer à renforcer l’efficacité économique des exploitations.
À travers ce “village” dédié aux opportunités en productions animales, Didier Ramet, président de la Commission élevage de la Chambre d’agriculture de la Nièvre, souhaite informer largement les producteurs nivernais sur les nouveaux marchés locaux et internationaux qu’il ne faut pas laisser passer et sur les itinéraires innovants pouvant être mis en place.
Quand les rendements sont faibles ou les surfaces difficilement disponibles, la réduction des coûts de production peut vite atteindre une limite. Des stratégies alternatives peuvent être mises en place afin d’apporter de la valeur ajoutée à l’exploitation. La diversification peut alors répondre aux attentes de certains agriculteurs qui ont besoin, comme le précise Marie-Claude Masson, élue Chambre d’agriculture responsable de la diversification « de maîtriser à la fois de nouvelles productions, de nouveaux débouchés et pour ceux qui souhaitent faire de la vente directe, de partager un savoir-faire enrichissant mais aussi de promouvoir la qualité des produits nivernais auprès des consommateurs ».
Un métier polyvalent !
Se diversifier, ne veut pas forcément dire rechercher l’exotisme ! Il ne s’agit pas de planter des bananiers ou de monter un élevage de rennes ! Mais à partir du moment où chaque producteur trouve une opportunité qui permettrait d’apporter une plus-value à son exploitation, alors tout est envisageable et à étudier ! Cependant, les producteurs se doivent de s’adapter aux attentes des consommateurs face aux défis de demain (alimentation, société, territoire…). Devenir un producteur diversifié, signifie avoir des compétences multiples. Il devient alors entrepreneur, créateur de valeur ajoutée, d’emploi et d’innovation sur le territoire. Mais aussi, transformateur et commerçant pour contribuer ainsi à l’économie locale !
Intervenants sur le forum !
Au sein du village “ Diversification ”, vous pourrez retrouver plusieurs intervenants comme le réseau des Chambres d’agriculture Bienvenue à la ferme, qui sera présent avec son nouveau slogan « Mangez, Vivez fermier ». Il met en relation les producteurs, dans le but de les faire échanger sur leurs pratiques, leurs méthodes de production, de transformation, et de commercialisation.
Mais aussi, CDPO pour le conditionnement, la distribution et la production d’œufs, Estivin pour la distribution et la logistique, des producteurs expliquant la transformation en huile ou encore fromagère, un projet dans les Amognes d’atelier de découpe et de transformation et aussi la thématique de l’approvisionnement de la restauration collective.
La diversification se veut aussi transversale, à travers de nombreuses productions. Lors de ce forum, vous pourrez observer sur d’autres villages des illustrations de nouveaux ateliers diversifiés à insérer dans votre exploitation. En effet, des filières ou des initiatives individuelles et/ou collectives diversifiées pourront être saisies dans ce forum. Par exemple, la filière avicole dans le village “Productions animales” avec la présence d’une productrice de volailles fermières ainsi que LDC et Sanders ; ou encore la filière porc avec Cirhyo, Philicot et le porc plein-air du Morvan. De même, la filière maraîchage et les PAM (Plantes Aromatiques et Médicinales) seront sur le village “Productions végétales”.
Pour conclure, Marie-Claude Masson souhaite insister sur le fait que « la création d’un projet diversifié ne doit pas être la solution à tous les problèmes économiques d’une exploitation. Il faut qu’il reste en adéquation avec les objectifs et les projets des exploitants. Tout en sachant qu’une étude de marché et une analyse financière pour la faisabilité du projet sont souvent nécessaires. Diversifier une exploitation implique souvent des heures de travail en plus, d’où la nécessité d’avoir la main-d’œuvre adéquate ».
Nous vous invitons donc, à venir découvrir et échanger afin de trouver votre propre opportunité au sein du village “Diversification” !
N’hésitez pas !
Vous souhaitez diversifier votre source de revenus ou créer une valeur ajoutée … Ce forum est fait pour vous ! Venez à cette journée qui mettra en lumière de nouvelles filières et les initiatives des producteurs nivernais.
Contact : Clémence Guillaumet, Conseillère en Diversification Tél. : 03 86 93 40 20. Chambre d’agriculture de la Nièvre
Village Énergies renouvelables
Les énergies renouvelables s’inscrivent dans l’agriculture depuis une dizaine d’années en répondant à différents objectifs : diversification de production, valorisation du patrimoine, maîtrise des charges.
Le photovoltaïque, la méthanisation, le bois énergies, le bois litières ou l’agroforesterie, sont des voies que les agriculteurs adoptent pour constamment adapter leur entreprise au contexte sociétale et climatique.
Tous ces thématiques sont à retrouver sur le village énergie des journées des opportunités.
Travailler autrement ou la force du collectif
Si tous les autres villages traitent de productions diverses (en filières ou de petite échelle), de devenir maître de sa transformation et de sa commercialisation ou encore de gestion énergétique, il en est un qui permettra de tous les rassembler sous la bannière de la principale force d’une exploitation agricole : l’humain.
L’humain est central dans une exploitation agricole, mais cela ne se réduit pas à un individu isolé. La faculté à se regrouper pour surmonter les obstacles a souvent été source de solutions. Comme dit un vieil adage : «seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin !» C’est bien là le sens recherché par de nombreux acteurs présents sur ce village.
Dans de nombreux projets, le financement peut poser question pour démarrer et/ou investir dans de nouveaux outils de travail. Ces difficultés pour obtenir une aide peuvent parfois bloquer des projets. Miimosa est un acteur grandissant du domaine agricole qui vient aider les volontaires grâce à des financements participatifs. Le principe : exposer son projet pour collecter des dons et proposer des contreparties aux donneurs. Un principe qui a déjà permis à des agriculteurs d’acquérir du matériel sur notre territoire nivernais.
Parfois pour gagner du temps ou de l’argent (ou les deux), la mise en commun de la force de travail peut avoir un intérêt. Dans ce cadre, la FDCuma viendra présenter l’opportunité qu’offre la mise en commun de l’assolement pour différentes exploitations, ceci afin de regrouper les travaux agricoles et limiter le temps sur le tracteur. Dans le même registre, le GED Agri’rural 58 viendra présenter ses activités de groupement d’employeurs, où c’est bien la mise en commun de salariés qui permet aux employeurs d’avoir une capacité de travail supplémentaire et partagée. D’ailleurs pourquoi acheter un outil dont on ne se sert pas régulièrement ? C’est pour répondre à cette question que des entreprises comme votremachine.com proposent de louer du matériel agricole, si celui-ci est disponible dans votre secteur.
Enfin, ce sont bien les initiatives collectives qui seront mises en avant grâce à la participation de groupes comme les GDA et CETA de la Nièvre ou le GIEE Magellan. Chacun de ses groupes expliquera les démarches qui permettent d’avancer, individuellement et collectivement, dans la recherche technique et économique, grâce au partage d’expérience entre agriculteurs. À plusieurs, les exploitants sont souvent plus enclins à tester de nouvelles méthodes de travail. D’ailleurs, c’est parce que toutes les méthodes de travail ont leur place dans l’agriculture que les thématiques de kinésiologie et d’homéopathie seront également introduites dans ce village. Car l’agriculture n’est pas que de la technique, ni de l’économie ou encore de l’environnement, le volet social a toute son importance quand il s’agit de travailler autrement.
Le végétal dans tous ses états
Le village des “Productions végétales” sera l’occasion de regrouper à un même endroit les grands acteurs des filières mais aussi des producteurs plus atypiques qui ont trouvé leur opportunité propre. Des acteurs du conseil agricole auront également leur place dans ce village.
Un des objectifs de la journée est de « sortir des sentiers battus », comme le propose Benoît Mathé, élu Chambre responsable du pôle Grandes cultures. Des ouvertures sur ce qui se fait de « nouveau » seront présentées au travers de filières comme le soja, la lentille ou le pois chiche, portées par des groupes comme Axeréal et Soufflet. Ces deux grands acteurs du territoire pourront mettre en avant les avantages et inconvénients de chacune de ces cultures et la possibilité de les cultiver. La filière agriculture biologique sera également à l’honneur chez la coopérative agricole.
D’autres productions seront présentées, sur ce stand ou dans d’autres, pour des débouchés spécifiques. Par exemple, les plantes médicinales et aromatiques auront leur place grâce à la présence d’un producteur nivernais, Sébastien Perry. La production de légumes, dont l’importance grandit de jour en jour sur notre département, sera au côté des grandes cultures dans ce village végétal.
Vous trouverez d’autres productions, comme celle des sapins de noël naturels, présentée par l’animateur d’une association de producteurs, ou encore des cultures oléagineuses spécifiques pour la production d’huile dans d’autres villages. Ces productions auraient pu avoir leur place dans ce village, mais comme d’autres sujets y sont traités (gestion forestière, transformation de produits), vous pourrez les retrouver sur d’autres villages. N’hésitez pas à les interroger.
Si la nouveauté est de rigueur, Benoît Mathé rappelle qu’il « ne faut pas oublier ce qui existe déjà ». Dans ce cadre, l’accompagnement des pratiques culturales sera mis en valeur par la présence de conseillers, mais aussi d’acteurs de la commercialisation. Sur ce dernier point, la société “Piloter sa ferme” présentera ce que peuvent apporter ses outils dans la prise de décision pour vendre ses productions. D’autre part, des conseillers de la Chambre aborderont les changements de pratiques au travers des activités réalisées dans les groupes de développement ou le réseau des fermes Dephy.
Si vous vous posez des questions sur l’allongement de vos rotations ou si vous souhaitez améliorer vos pratiques culturales, n’hésitez plus, le village des “Productions végétales” est fait pour vous !
Village Élevage
En élevage comme dans les autres productions agricoles du département, les marges de progression technique se réduisent et les performances de production ont atteint leurs limites. En effet, les outils technologiques et le potentiel des animaux ne permettent pas, au jour d’aujourd’hui, d’aller au-delà des performances actuelles. Par exemple, dans les systèmes bovins viande, les cycles de production sont déjà raccourcis (71 % des mâles nés dans la Nièvre sont commercialisés en broutards), les taux de mortalités sont stables depuis 10 ans (8 % des veaux femelles et 10 % des veaux mâles), etc.… Malgré tout, de nouvelles pratiques alimentaires seront proposées à travers un stand dédié à la valorisation des fourrages riches en protéines dans les rations d’élevage.
Les autres stands seront essentiellement consacrés à la présentation d’opportunités liées à l’ouverture de nouveaux marchés qui sont parfois moins connus et qui trouvent pleinement leur place pour sécuriser un modèle économique. Ainsi vous pourrez échanger avec Cialyn, Feder, Terre D’ovin, Sanders, LDC, Philicot, Cirhyo pour la commercialisation de jeunes bovins, de babynettes (jeunes génisses finies), d’ovins, de volailles ou de porcs.
L’installation d’une nouvelle production animale soulève parfois de nombreuses interrogations, c’est pourquoi des conseillers de la Chambre d’agriculture de la Nièvre spécialisés dans la conduite des systèmes ovins et caprins seront également disponibles pour répondre à vos questions. Pour les productions déjà en place, la valorisation commerciale des animaux sous signes des officiels de qualité peut également représenter une alternative, d’où la présence de représentants de l’IGP Charolais de Bourgogne et de Bleu Blanc Cœur, pour vous expliquer comment entrer dans ce type de démarche.
Toutes les opportunités présentées se veulent accessibles et opérantes dans nos contextes agricoles nivernais et peuvent contribuer à renforcer l’efficacité économique des exploitations.
À travers ce “village” dédié aux opportunités en productions animales, Didier Ramet, président de la Commission élevage de la Chambre d’agriculture de la Nièvre, souhaite informer largement les producteurs nivernais sur les nouveaux marchés locaux et internationaux qu’il ne faut pas laisser passer et sur les itinéraires innovants pouvant être mis en place.
