Sébastien Meunier, nouveau directeur.

« Quand je passais le concours afin d'être titulaire de la fonction publique du ministère de l'Agriculture, je m'étais toujours dit que mon ambition serait de diriger un jour un beau lycée viticole. » L'ambition est aujourd'hui comblée pour Sébastien Meunier, nouveau directeur du lycée viticole de Beaune (Viti Agro Campus) depuis le 1er septembre dernier. À 52 ans, ce natif de la Champagne a trouvé là un poste et une mission qui correspondent à ses objectifs professionnels. Pas mal pour quelqu'un qui, licencié en droit et en administration publique, a découvert l'enseignement agricole un peu par hasard. Mais ce secteur, il ne l'a ensuite plus jamais quitté. Entamé en 1999, son parcours professionnel l'a emmené dans différents établissements, d'abord dans l'Aube, à Troyes, puis en Côte-d'Or, à Châtillon-sur-Seine, à la direction du lycée de La Barotte, de 2013 à 2017. Changement radical de région ensuite : il se retrouve dans l'Aude, à Castelnaudary, comme directeur-adjoint sur de la formation continue et de l'apprentissage. La suite se déroule encore dans le Sud, à Perpignan, cette fois-ci où Sébastien Meunier prend, en 2021, la direction d'un Établissement public local d'enseignement et de formation professionnelle agricole (Eplefpa).

Déployer une offre à Bac + 3

C'est finalement en 2025 qu'il fait son retour en Bourgogne en prenant la direction de l'établissement beaunois. Le challenge est d'importance, tant l'établissement fait référence dans le monde du vin, en France et à l'international. « J'ai aujourd'hui plusieurs objectifs, précise le nouveau directeur : le déploiement, sur les deux prochaines années, d'une offre de formation à bac + 3, que ce soit en formation continue ou en apprentissage. Cette évolution est rendue possible par la Loi d'orientation agricole qui déploie des bachelors agro. Je souhaite aussi développer une offre similaire mais sur la partie « commercialisation des vins ». Nous sommes actuellement en réflexion sur ces thèmes et nous avançons vite. » L'un des enjeux liés au poste de directeur du lycée viticole de Beaune, c'est de travailler avec d'autres établissements viticoles de la région et, en particulier, avec le lycée de Mâcon-Davayé, en Saône-et-Loire, afin de faire émerger des réponses concertées aux besoins en formations des professionnels du secteur. Le tout dans un contexte qui prend en compte le changement climatique mais aussi les évolutions de la consommation du vin. « Le but, ajoute-t-il, est de permettre à nos jeunes de mieux affronter ce que sera la viticulture, demain. » Le lycée viticole de Beaune organise des portes-ouvertes le samedi 7 mars de 9 heures à 16 heures et, en parallèle, les 6 et 7 mars il proposera la troisième édition de l'évènement « La Vitinnove » organisé en partenariat avec le pôle d'innovation en agroécologie Agronov, et dont l'entrée sera gratuite. Deux jours consacrés aux solutions techniques innovantes au service du monde viti et vinicole et, pour la première fois, ouvert aux professionnels. « Avoir un salon de l'innovation sur Beaune, conclut Sébastien Meunier, alors que la ville ne dispose pas d'un salon spécifique vitivinicole, cela nous semble très important et c'est notre rôle de le faire exister, voire de le développer à l'avenir. »