Qualité et convivialité

Cette foire aux veaux reproducteurs charolais existe depuis si longtemps... qu’on ne sait plus vraiment quand tout a commencé. Plus de soixante ans c’est une certitude. Et de source sûre, elle a pris ses quartiers au marché au cadran lors de son ouverture en 1991. Jeudi dernier, trente-sept animaux divisés en deux catégories – inscrits et non-inscrits –  étaient donc présentés au marché couvert. Dans chaque catégorie, comme de coutume, il y avait deux sections : veaux et dix-huit mois. Durant la matinée, les trois membres du jury – Olivier Vieux, Hervé Jouvet et Philippe Guillien – ont observé de près la qualité des veaux. La vente aux enchères s’en est suivie. Des veaux étaient même déjà vendus avant la vente et les discussions amiables ont aussi été négociées durant la journée aboutissant à des transactions.

Développement squelettique et allure
Si chacun peigne ses veaux, regarde la qualité des concurrents, le moment est surtout l’occasion d’échanger pour ces éleveurs venus de toute la Nièvre.
Côté concours, comme le précise Jean-François Nandro membre du Comité des Foires de Corbigny, les qualités recherchées sont toujours dans le développement squelettique de l’animal, ses aplombs, son allure, un mufle assez large, une belle tête... La manière de se déplacer a aussi son importance comme le souligne Alexandre Lorré, président de la Sicagemac. Un animal bien dressé, à l’aise sur le ring, c’est forcément un plus dans le jugement ! En début d’après-midi, la lecture du palmarès a été faite, récompensant les animaux au-dessus du lot. La journée s’est poursuivie avec la remise des prix d’Honneur avant un verre partagé dans la convivialité.