Prêt à débarquer en Normandie !
Baptiste Muller est apprenti boulanger. Élève à l'École des métiers Dijon métropole, il travaille dans une boulangerie de Chalon-sur-Saône. Fin mars, il représentera la Bourgogne Franche-Comté en Normandie, à l'occasion du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP. Une échéance pour laquelle il ne lâchera rien…
La deuxième fut la bonne pour Baptiste Muller ! Le 12 février dernier, il est sorti lauréat de l'épreuve de sélection régionale Bourgogne-Franche-Comté (BFC) du concours du meilleur croissant au beurre d'Isigny AOP. Lors de sa première tentative, l'an passé, il n'était pas parvenu à se qualifier. Cette fois-ci, il a décroché son billet pour participer, les 30 et 31 mars, à la grande finale nationale du concours, à Ifs, en Normandie, tout près de Caen. Ils seront deux à représenter la BFC lors de cette épreuve puisque Baptiste Muller sera accompagné du second de la sélection régionale, Thibaud Bonnet, élève du CFA de Vesoul, en Haute-Saône. À 19 ans, Baptiste, pour sa part, est en 2è année de brevet professionnel en boulangerie à l'École des métiers de Dijon métropole, à Longvic. C'est aussi à Dijon qu'il a passé son bac professionnel boulangerie-pâtisserie, au lycée du Castel. La partie « pratique...
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