Favoriser les parcelles avec le meilleur équilibre agro-écologique
Pour la première fois dans l'Yonne, le syndicat mixte du Bassin-Versant de l'Armançon a organisé le concours général agricole des pratiques agroécologiques : Prairies & Parcours. À cette occasion, nous avons rencontré l'un des candidats, à Soumaintrain.
Mardi 2 juin, nous retrouvons Patrick Lornes, représentant du Gaec Lornes, ancien éleveur qui a laissé sa place à ses deux fils Boris et Clément. Situé dans le village de Soumaintrain, le Gaec Lornes possède 100 vaches de races Prim’holstein. « Moins de 1 % de la production laitière est valorisée et transformée en fromages Soumaintrain et Saint-Florentin », ajoute-t-il. Si la quantité est faible « c'est parce que les fromages sont commercialisés en direct à la ferme », justifie le père. À ce jour, l'exploitation laitière est à 100 % d'autonomie fourragère, avec de l'ensilage, du foin et de l’enrubanné. En candidatant au concours, le Gaec Lornes présente une parcelle de trois hectares, anciennement propriété du cousin de Patrick, Pierre Lornes. C'est en 2024 que les deux fils reprennent la parcelle engagée au sein des mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC), et conçue comme étant « une zone refuge, inonda...
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