Le département prépare le Salon de l’agriculture
Les Nivernais en ordre de marche vers Paris
Le 51ème Salon international de l’agriculture (SIA), qui aura lieu au Parc des expositions de la Porte de Versailles, du 22 février au 2 mars, verra de nouveau la Nièvre et ses producteurs participer aux festivités. Tant au Concours général agricole que sur l’espace régional de Bourgogne, les agriculteurs nivernais auront pour mission de démontrer que !
A tout seigneur, tout honneur! Le Concours général agricole (CGA) charolais démarrera les animations auxquelles contribueront les Nivernais, cette année à Paris. Les épreuves se tiendront le jeudi 27 février, de 13 à 16h, dans le hall 3, réservé aux animaux depuis la réorganisation des pavillons l’année dernière. Dans les 7 sections où s’affronteront les 41 modèles charolais sélectionnés par le Herd Book, 6 élevages nivernais seront en compétition. La SCEA Melaye-Sennepin, de la Celle-sur-Nièvre, présentera Heraclès dans la section M1 des mâles nés entre le 1er décembre 2011 et le 30 novembre 2012. Gandin, qui appartient à Gilles Mayet, de Livry, concourra dans la section M2 des mâles nés entre le 1er décembre 2010 et le 30 novembre 2011. Dans la section M4 (mâles nés avant le 1er décembre 2009), c’est la SCEA Gauthier, de Bona, qui opposera Empereur G à 7 autres taureaux de compétition. Chez les femelles, Groseille, amenée par le GAEC Roubé père et fils, de Magny-Cours, défendra ses chances face à 6 autres vaches suitées nées entre le 1er décembre 2010 et le 30 novembre 2011 (section F2). Enfin, dans la section F5 (vaches suitées nées entre le 1er février 2006 et le 30 décembre 2009), deux vaches nivernaises, Eurovision et Elsa, s’opposeront à 6 autres femelles. Elles seront présentées, respectivement, par le GAEC Beauzon frères, de Préporché, et l’EARL de Beaumont (Guenot) d’Alligny-en-Morvan.
[INTER]La Nièvre, c’est la Bourgogne![inter]
Comme les années précédentes, le Conseil général de la Nièvre va participer à l’animation du stand régional Bourgogne dans le hall 7.2. En partenariat avec les trois autres conseils généraux, la Chambre régionale d’agriculture et le Conseil régional, il va -sur deux jours qui lui seront exclusivement dédiés- proposer aux visiteurs de découvrir ses produits et sa gastronomie, sur un stand destiné aux plaisirs du palais et à la représentation de nos traditions. La Nièvre investira donc l’espace Bourgogne le vendredi 28 février et le samedi 1er mars, à travers des dégustations, des ateliers culinaires, et des animations artisanales.
Le vendredi, de 11h à 17h, sur le coin [I]«Ici, on découvre»[i], Nathalie et Xavier Niaux, éleveurs de chevaux Mérens à Poil, dans le Morvan, et propriétaires de la marque Bio-Bibracte, feront découvrir leur gamme de cosmétiques à base de lait de jument. Ils feront découvrir leurs soins, en faisant profiter les curieux d’un massage des mains pour Madame ou d’une pause [I]«barbier»[i] pour Monsieur. A 20h, le groupe nivernais The Pesca Luna offrira aussi un concert de musique andalouse. Et puis, à 11h, 15h et 19h, sur le coin [I]«Ici, on cuisine»[i], les chefs des Toques Nivernaises, Jean-François Boschetti et Jean-Luc Millet proposeront des ateliers pour apprendre à préparer du bœuf, du canard, des lentilles de Donzy, du chèvre, des légumes, du pain d’épices, des pommes ou du miel [I]«made in Nièvre»[i]. Ils recommenceront le lendemain, 1er mars, à 11h et 15h, en compagnie de Fréderic Coudray Ozbolt, éleveur de canards à Donzy, dont la préparation du foie gras servira de fil rouge aux ateliers. A 13h30 et 16h30, c’est la chocolaterie Ragueneau, de Nevers, qui proposera deux animations autour de la guimauve et des vins bourguignons. Enfin, toujours samedi, le coin [I]«Ici, on découvre»[i] sera dédié à la présentation de la cuisine gauloise par le Centre archéologique de Bibracte (de 10h à 19h), entre soupes, viandes séchées, gâteaux et autres mets traditionnels gaulois.
[INTER]Morvan Terroirs et vins du Val de Loire[inter]
Le coin [I]«Ici, on déguste»[i] de l’espace Bourgogne sera aussi tenu par les Nivernais durant les deux jours qui leur seront dédiés. Le vendredi et le samedi, l’Association de producteurs en vente directe Morvan Terroirs proposera de venir goûter le bœuf, le canard, les escargots, les fromages, les miels, les vins de leurs adhérents présents au Salon. Créée en 2003, l’association regroupe, depuis 2006, des producteurs fermiers, des artisans de bouche et des restaurateurs installés dans le Morvan et fiers d’en faire la promotion. 20 entreprises adhérentes aujourd’hui une cinquantaine de salariés à temps plein. Le vendredi, ce sont aussi les élèves du lycée viticole de Cosne-sur-Loire, qui présenteront à la fois leurs vins des Coteaux du Giennois et les filières d’études proposées dans leur établissement. Et, toujours au rayon des vins du Val de Loire, Michel Beaulieu, viticulteur associé avec ses frères à Saint-Andelain, fera apprécier le Pouilly fumé produit sur l’exploitation. Des gourmandises célèbres de la Nièvre seront aussi proposées en dégustation libre tout au long de l’événement: les craquants du Val de Loire, de Pouilly-sur-Loire, les Faïençons de Thierry Cagnat, de Nevers, et les Négus et nougatines de Nevers. Par ailleurs, dans le coin [I]«Ici, on visite»[i], les quatre départements et Bourgogne Tourisme diffuseront des informations touristiques régionales, d’où la Nièvre ne sera pas oubliée. Enfin, pour finir, chaque département présentera tout au long des neuf jours du salon une sélection de produits de ses artisans et producteurs dans des vitrines rétro éclairées: la Nièvre a choisi, cette année, de mettre un coup de projecteur sur le Circuit de Nevers-Magny-Cours, sur la filière des sapins de Noël du Morvan et sur quelques produits de bouche: les Négus de Nevers, les miels des Ruchers du Morvan (qui disposeront de nouveau d’un stand particulier non loin de l’espace régional), les Craquants du Val de Loire, les Faïençons de Nevers et les foies gras et terrines de Fréderic Coudray-Ozbolt à Donzy. Bon appétit, bien sûr!
[INTER]La Nièvre, c’est la Bourgogne![inter]
Comme les années précédentes, le Conseil général de la Nièvre va participer à l’animation du stand régional Bourgogne dans le hall 7.2. En partenariat avec les trois autres conseils généraux, la Chambre régionale d’agriculture et le Conseil régional, il va -sur deux jours qui lui seront exclusivement dédiés- proposer aux visiteurs de découvrir ses produits et sa gastronomie, sur un stand destiné aux plaisirs du palais et à la représentation de nos traditions. La Nièvre investira donc l’espace Bourgogne le vendredi 28 février et le samedi 1er mars, à travers des dégustations, des ateliers culinaires, et des animations artisanales.
Le vendredi, de 11h à 17h, sur le coin [I]«Ici, on découvre»[i], Nathalie et Xavier Niaux, éleveurs de chevaux Mérens à Poil, dans le Morvan, et propriétaires de la marque Bio-Bibracte, feront découvrir leur gamme de cosmétiques à base de lait de jument. Ils feront découvrir leurs soins, en faisant profiter les curieux d’un massage des mains pour Madame ou d’une pause [I]«barbier»[i] pour Monsieur. A 20h, le groupe nivernais The Pesca Luna offrira aussi un concert de musique andalouse. Et puis, à 11h, 15h et 19h, sur le coin [I]«Ici, on cuisine»[i], les chefs des Toques Nivernaises, Jean-François Boschetti et Jean-Luc Millet proposeront des ateliers pour apprendre à préparer du bœuf, du canard, des lentilles de Donzy, du chèvre, des légumes, du pain d’épices, des pommes ou du miel [I]«made in Nièvre»[i]. Ils recommenceront le lendemain, 1er mars, à 11h et 15h, en compagnie de Fréderic Coudray Ozbolt, éleveur de canards à Donzy, dont la préparation du foie gras servira de fil rouge aux ateliers. A 13h30 et 16h30, c’est la chocolaterie Ragueneau, de Nevers, qui proposera deux animations autour de la guimauve et des vins bourguignons. Enfin, toujours samedi, le coin [I]«Ici, on découvre»[i] sera dédié à la présentation de la cuisine gauloise par le Centre archéologique de Bibracte (de 10h à 19h), entre soupes, viandes séchées, gâteaux et autres mets traditionnels gaulois.
[INTER]Morvan Terroirs et vins du Val de Loire[inter]
Le coin [I]«Ici, on déguste»[i] de l’espace Bourgogne sera aussi tenu par les Nivernais durant les deux jours qui leur seront dédiés. Le vendredi et le samedi, l’Association de producteurs en vente directe Morvan Terroirs proposera de venir goûter le bœuf, le canard, les escargots, les fromages, les miels, les vins de leurs adhérents présents au Salon. Créée en 2003, l’association regroupe, depuis 2006, des producteurs fermiers, des artisans de bouche et des restaurateurs installés dans le Morvan et fiers d’en faire la promotion. 20 entreprises adhérentes aujourd’hui une cinquantaine de salariés à temps plein. Le vendredi, ce sont aussi les élèves du lycée viticole de Cosne-sur-Loire, qui présenteront à la fois leurs vins des Coteaux du Giennois et les filières d’études proposées dans leur établissement. Et, toujours au rayon des vins du Val de Loire, Michel Beaulieu, viticulteur associé avec ses frères à Saint-Andelain, fera apprécier le Pouilly fumé produit sur l’exploitation. Des gourmandises célèbres de la Nièvre seront aussi proposées en dégustation libre tout au long de l’événement: les craquants du Val de Loire, de Pouilly-sur-Loire, les Faïençons de Thierry Cagnat, de Nevers, et les Négus et nougatines de Nevers. Par ailleurs, dans le coin [I]«Ici, on visite»[i], les quatre départements et Bourgogne Tourisme diffuseront des informations touristiques régionales, d’où la Nièvre ne sera pas oubliée. Enfin, pour finir, chaque département présentera tout au long des neuf jours du salon une sélection de produits de ses artisans et producteurs dans des vitrines rétro éclairées: la Nièvre a choisi, cette année, de mettre un coup de projecteur sur le Circuit de Nevers-Magny-Cours, sur la filière des sapins de Noël du Morvan et sur quelques produits de bouche: les Négus de Nevers, les miels des Ruchers du Morvan (qui disposeront de nouveau d’un stand particulier non loin de l’espace régional), les Craquants du Val de Loire, les Faïençons de Nevers et les foies gras et terrines de Fréderic Coudray-Ozbolt à Donzy. Bon appétit, bien sûr!
