Réunion à thème de la Cialyn
L’engraissement des mâles et des femelles, un marché porteur
Faisant suite à deux premières réunions sur les pathologies respiratoires et sur l’alimentation hivernale qui avaient eu lieu à Rouy et Forges, la Cialyn a renouvelé l’expérience à Luthenay Uxeloup le mercredi 27 novembre avec une réunion portant sur le thème de la finition des mâles et des femelles.
Une soixantaine d’éleveurs ont répondu présents à la réunion d’information sur l’engraissement organisée par la Cialyn le 27 novembre dernier. La soirée a débuté par une présentation de la conjoncture du marché des broutards, et notamment des exportations vers l’Italie. Sur les neuf premiers mois de l’année les exportations vers l’Italie ont baissé de 8% par rapport à l’année 2012. Entre 2009 et 2013 le nombre de mâles de un à deux ans enregistrés dans la BDNI (Base de Données Nationale d’Identification) en Italie a baissé de 124 000 têtes. Ce chiffre reflète les difficultés actuelles de la filière d’engraissement italienne. Dans ce contexte la finition des animaux constitue une opportunité de conserver de la valeur ajoutée sur les exploitations.
[INTER]Des outils mis à disposition des éleveurs[inter]
Depuis plusieurs années la Cialyn accompagne ses adhérents dans leur projet de finition des animaux. Dans un objectif de lisser les prix sur l’année, une caisse de sécurisation a été mise en place. Cette dernière, par le biais d’un prix garanti par taurillon, réévalué chaque semaine, permet une moindre dépendance des exploitations face aux fluctuations des cours. Des avances de trésorerie sont également proposées aux adhérents de la coopérative dans le but de pouvoir assurer les frais liés à l’engraissement entre le démarrage du lot et l’abattage des animaux. De même la coopérative offre la possibilité d’avancer une partie des frais d’aménagement de bâtiment d’engraissement à hauteur de 150€ par place, une aide qui est répartie sur cinq ans. Les animaux abattus sont en majorité inscrits en démarche qualité, permettant ainsi de garantir un débouché au produit et redistribuer des compléments de prix à l’éleveur. Sur l’ensemble de la coopérative environ 570 000€ ont ainsi été reversés sur l’année 2012. Enfin, dans un souci d’une bonne maitrise des coûts, la Cialyn propose également un service approvisionnement afin de proposer des produits au meilleur rapport qualité prix et testés en élevage.
[INTER]L’engraissement comme voie de diversification[inter]
La réunion s’est poursuivie par une présentation des différents itinéraires techniques pour la conduite d’un atelier d’engraissement. La rentabilité économique d’un atelier, très attendue par les éleveurs présents, a été abordée par des exemples de marges faisant l’objet de débats animés. Par exemple, avec un régime humide à base d’ensilage de maïs, un éleveur-engraisseur peut espérer atteindre une marge de 190€ par taurillon. La réunion s’est clôturée par les mots de Bertrand Ribaucourt, président de la section éleveurs nivernais de la Cialyn, réaffirmant les avantages de l’engraissement, comme une voie de diversification à l’agrandissement des exploitations et l’augmentation des vêlages.
[INTER]Des outils mis à disposition des éleveurs[inter]
Depuis plusieurs années la Cialyn accompagne ses adhérents dans leur projet de finition des animaux. Dans un objectif de lisser les prix sur l’année, une caisse de sécurisation a été mise en place. Cette dernière, par le biais d’un prix garanti par taurillon, réévalué chaque semaine, permet une moindre dépendance des exploitations face aux fluctuations des cours. Des avances de trésorerie sont également proposées aux adhérents de la coopérative dans le but de pouvoir assurer les frais liés à l’engraissement entre le démarrage du lot et l’abattage des animaux. De même la coopérative offre la possibilité d’avancer une partie des frais d’aménagement de bâtiment d’engraissement à hauteur de 150€ par place, une aide qui est répartie sur cinq ans. Les animaux abattus sont en majorité inscrits en démarche qualité, permettant ainsi de garantir un débouché au produit et redistribuer des compléments de prix à l’éleveur. Sur l’ensemble de la coopérative environ 570 000€ ont ainsi été reversés sur l’année 2012. Enfin, dans un souci d’une bonne maitrise des coûts, la Cialyn propose également un service approvisionnement afin de proposer des produits au meilleur rapport qualité prix et testés en élevage.
[INTER]L’engraissement comme voie de diversification[inter]
La réunion s’est poursuivie par une présentation des différents itinéraires techniques pour la conduite d’un atelier d’engraissement. La rentabilité économique d’un atelier, très attendue par les éleveurs présents, a été abordée par des exemples de marges faisant l’objet de débats animés. Par exemple, avec un régime humide à base d’ensilage de maïs, un éleveur-engraisseur peut espérer atteindre une marge de 190€ par taurillon. La réunion s’est clôturée par les mots de Bertrand Ribaucourt, président de la section éleveurs nivernais de la Cialyn, réaffirmant les avantages de l’engraissement, comme une voie de diversification à l’agrandissement des exploitations et l’augmentation des vêlages.
