Consommation
Feu vert européen à un étiquetage pour les viandes fraîches
Après de longs mois de discussions, les Etats Membres ont donné leur feu vert à un dispositif européen d'étiquetage de l'origine des viandes fraîches de porc, mouton, chèvre et volaille.
Jusqu'à présent uniquement imposée à la viande de bœuf, cette nouvelle traçabilité entrera en vigueur le 1er avril 2015. La nouvelle réglementation adoptée par les députés européens concerne la viande fraîche et congelée de porc, mouton, chèvre et volaille.
Pour qu'une viande soit étiquetée avec la mention origine [I]«Etat membre ou Pays tiers»[i], il faudra que l'animal soit né, ait été élevé et abattu dans le pays. Si l'animal est né, a été élevé et abattu dans des pays différents, alors les lieux d'élevage et d'abattage seront indiqués sur l'étiquette.
Un animal sera considéré comme ayant été élevé dans un pays s'il a passé les six mois précédant son abattage dans ce pays pour les moutons et les chèvres. Pour les porcs se sont les quatre mois précédant l'abattage qui seront pris en compte et pour les animaux de plus de 80 kg c'est le lieu où ils auront été engraissés depuis qu'ils pèsent 30 kg. Pour les volailles, elles doivent avoir passé le mois précédant leur abattage dans le pays.
A titre de dérogation, pour les viandes hachées et les garnitures, il sera possible de simplement préciser l'origine UE ou non UE de la viande. Egalement à titre de dérogation, il sera possible pour les viandes découpées provenant de Pays tiers de ne préciser comme lieu d'élevage que l'origine [I]«non UE»[i], en revanche le nom du pays tiers d'abattage doit être mentionné.
Une fois formellement adoptée par le Conseil et publiée au JO, la nouvelle réglementation entrera en vigueur à partir du 1er avril 2015, afin de laisser le temps aux filières de s'organiser.
Pour qu'une viande soit étiquetée avec la mention origine [I]«Etat membre ou Pays tiers»[i], il faudra que l'animal soit né, ait été élevé et abattu dans le pays. Si l'animal est né, a été élevé et abattu dans des pays différents, alors les lieux d'élevage et d'abattage seront indiqués sur l'étiquette.
Un animal sera considéré comme ayant été élevé dans un pays s'il a passé les six mois précédant son abattage dans ce pays pour les moutons et les chèvres. Pour les porcs se sont les quatre mois précédant l'abattage qui seront pris en compte et pour les animaux de plus de 80 kg c'est le lieu où ils auront été engraissés depuis qu'ils pèsent 30 kg. Pour les volailles, elles doivent avoir passé le mois précédant leur abattage dans le pays.
A titre de dérogation, pour les viandes hachées et les garnitures, il sera possible de simplement préciser l'origine UE ou non UE de la viande. Egalement à titre de dérogation, il sera possible pour les viandes découpées provenant de Pays tiers de ne préciser comme lieu d'élevage que l'origine [I]«non UE»[i], en revanche le nom du pays tiers d'abattage doit être mentionné.
Une fois formellement adoptée par le Conseil et publiée au JO, la nouvelle réglementation entrera en vigueur à partir du 1er avril 2015, afin de laisser le temps aux filières de s'organiser.
