«Faire connaître notre métier»

Romaric et Muriel Harand-Gobillot sont éleveurs sur la commune d’Asnois. Romaric est installé depuis le 1er janvier 1998 et Muriel depuis le 1er janvier 2011. Afin de diversifier leur revenu, ils ont séparé l’exploitation en deux. Romaric gère 110 hectares dont 80 ha sont en cultures : colza, blé, orge et depuis cette année de la féverole et de l’orge de printemps. Il élève 80 mères charolaises qu’il fait engraisser. Il vend également des broutards pour le marché italien. De son côté Muriel s’est installée avec 15 hectares de cultures et 15 vaches laitières, des normandes et des montbéliardes. Elle a également une quinzaine de veaux sous la mère. Les deux exploitants valorisent chaque année entre cinq à six vaches en caissette de 8 kg. «Nos bêtes sont abattues à l’abattoir de Corbigny, et les morceaux sont mis sous vide pour être prêt à consommer» expliquent-ils. Des colis de bœuf dans lesquelles il y a du steak, faux-filet, entrecôte, roast-beef, bourguignon. Des colis de veau sous la mère sont aussi proposés avec escalopes, côtes, blanquettes, rôtis.
En parallèle, le couple organise des visites de l’exploitation sur rendez-vous. «Nous voulons avant tout faire connaître l’exploitation, le métier d’éleveur et valoriser le territoire. Nous espérons que l’adhésion à « Bienvenue à la Ferme» va nous permettre de nous faire connaître d’avantage» nous expliquent-ils. «C’est agréable dans le contexte actuel de pouvoir recevoir des encouragements ou des félicitations de la part de nos clients ou visiteurs» poursuivent-ils.
Pour remédier à l’accroissement de l’activité mais aussi aux engagements de Romaric à la Chambre d’Agriculture (il est élu en charge des questions liées à l’élevage), ils ont embauché Romain Henard, de Metz-Leconte.

Contact: Romaric et Muriel Harand-Gobillot
4 rue de Saint-Loup - 58 190 Asnois.
Tél. 06 47 46 42 91
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